Question

下列關于有機物的敘述不正確的是（　　）

• A、油脂在空氣中完全燃燒生成二氧化碳和水
• B、蛋白質溶液中加入濃的硫酸銨溶液會發生變性而析出
• C、乙酸乙酯中混有的乙酸雜質可以用飽和碳酸鈉溶液除去
• D、苯和甲苯在一定條件下都能發生取代反應

Answer 1

分析：A．油脂中含C、H、O三種元素；
B．蛋白質溶液中加入濃的硫酸銨溶液，發生鹽析；
C．乙酸與碳酸鈉反應，而碳酸鈉溶液降低乙酸乙酯的溶解度；
D．苯、甲苯均可發生苯環上的取代．

解答：解：A．油脂中含C、H、O三種元素，則油脂在空氣中完全燃燒生成二氧化碳和水，故A正確；
B．蛋白質溶液中加入濃的硫酸銨溶液，發生鹽析，而加重金屬鹽溶液發生變性，故B錯誤；
C．乙酸與碳酸鈉反應，而碳酸鈉溶液降低乙酸乙酯的溶解度，則乙酸乙酯中混有的乙酸雜質可以用飽和碳酸鈉溶液除去，故C正確；
D．苯、甲苯均可發生苯環上的取代反應，且甲苯中甲基也可發生取代反應，故D正確；
故選B．

點評：本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握常見有機物的官能團與性質的關系、除雜的原則及有機反應為解答的關鍵，注重基礎知識的考查，題目難度不大．