Question

生活是化學的源泉，下列有關生產、生活中的化學敘述不正確的是（　�。�

A．鐵強化醬油可通過膳食補充人體所需的鐵元素

B．變質的植物油有難聞的氣味，是因為植物油發生了酯化反應

C．一定濃度的雙氧水可用于傷口的消毒

D．采煤工業上，爆破時把干冰和炸藥放在一起，既能增強爆炸威力，又能防止火災

Answer 1

分析：A．鐵是人體不可缺少的微量元素，主要以+2價Fe的形式存在于人體血紅蛋白中的血紅素內；
B．油脂發生氧化反應而產生異味，這是變質的主要原理；
C．雙氧水中氧為-1價，具有氧化性；
D．干冰從固態變為氣態，吸收熱量，體積變大．

解答：解：A．人體所需的鐵，可通過服用含鐵食品或藥物緩慢補充．若除正常飲食補充鐵外，其余補充的鐵均來自于鐵強化劑醬油，故A正確；
B．油脂的不飽和成分受空氣中氧、水分或霉菌的作用發生自動氧化，生成過氧化物進而降解為揮發性醛、酮、羧酸的復雜混合物，并產生難聞的氣味，即油脂是因為發生氧化反應而產生異味，不是因為植物油發生了酯化反應，故B錯誤；
C．因為雙氧水具有較強的氧化性，具有殺菌能力，且分解產物是水，對傷口無刺激作用，故C正確；
D．干冰為固態二氧化碳，爆破是利用了炸藥劇烈反應瞬間釋放大量熱能與氣體而產生炮炸效果，爆炸時炸藥釋放的熱能將干冰快速氣化，相當于增加了爆炸的氣體量．同時二氧化碳氣體阻燃，避免高溫引燃爆炸時礦道中的煤炭粉塵，避免了發生危險，故D正確；
故選B．

點評：本題考查生活中的化學以及應用知識，對營養元素與人體健康的考查，特別是生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容，需平時學習注意知識的實際運用．