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【題目】下列各物質中，不能發生水解反應的是（）
A.淀粉
B.纖維素
C.油脂
D.葡萄糖

【答案】D
【解析】解：A．淀粉為多糖，可水解生成葡萄糖，故A不選；
B．纖維素為多糖，可水解生成葡萄糖，故B不選；
C．油脂可水解生成高級脂肪酸和甘油，故C不選；
D．葡萄糖為單糖，不能發生水解，故D選．
故選D．
在基本營養物質中，能發生水解反應的有二糖、多糖、油脂以及蛋白質等，以此解答．

練習冊系列答案

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A.4
B.3
C.2
D.1

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，

下列敘述中不正確的是(　　)

A. 1mol該物質最多可與1molH2加成

B. 1mol該物質最多可與2mol NaOH完全反應

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（1）在一個恒溫恒容的密閉容器中，可逆反應N2（g）+3H2（g）2NH3（g）
△H＜0達到平衡的標志是（填編號）
①反應速率v（N2）：v（H2）：v（NH3）=1：3：2
②各組分的物質的量濃度不再改變
③體系的壓強不再發生變化
④混合氣體的密度不變
⑤單位時間內生成n mol N2的同時，生成3n mol H2
⑥2V（N2正）=V（NH3逆）
⑦單位時間內3mol H﹣H鍵斷裂的同時2mol N﹣H鍵也斷裂
⑧混合氣體的平均相對分子質量不再改變
（2）現有八種物質：①干冰；②金剛石；③四氯化碳；④晶體硅；⑤過氧化鈉；⑥碳化硅晶體；⑦溴化鈉；⑧氖．請用編號填寫下列空白：
A．屬于原子晶體的是，其中熔點由高到低的順序為
B．屬于分子晶體的是，其中分子構型為正四面體的化合物的電子式為
C．既含有共價鍵又含有離子鍵的化合物是，其中陽離子個數與陰離子個數之比為．