Question

【題目】對于食品添加劑，人們有不少誤解，甚至是“談虎色變”．根據國家的相關規定，食品按要求添加食品添加劑是安全的，只有過度使用或使用不安全的添加劑才會對人體造成傷害．下列物質是我們生活中常見的添加劑，請對它們進行分類：
①檸檬黃②加鐵醬油中的鐵③味精④苯甲酸鈉
（1）著色劑：（填序號，下同）；
（2）調味劑：；
（3）防腐劑：；
（4）營養強化劑： ．

Answer 1

【答案】
（1）①
（2）③
（3）④
（4）②
【解析】解：（1）①檸檬黃是著色劑，所以答案是：①；（2）③味精是調味劑，所以答案是：③；（3）④苯甲酸鈉是常見的防腐劑，所以答案是：④；（4）②加鐵醬油中的鐵可補充鐵元素，是營養強化劑，所以答案是：②．