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下列物質中，可以作為食品防腐劑的是

A．苯甲酸鈉

B．L—谷氨酸鈉

C．碳酸氫鈉

D．乳酸

苯甲酸鈉常用的食品防腐劑；L—谷氨酸鈉為味精的主要成分，起調味劑作用；碳酸氫鈉為小蘇打，發酵粉主要成分；乳酸可用飲品；

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應正確的一組是

A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉

B．調味劑——亞硝酸鈉、味精

C．防腐劑——日落黃、山梨酸鉀

D．營養強化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列反應可用于測定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是

A．加入金屬鈉看是否放出H₂

B．與新制堿性Cu(OH)₂懸濁液混合煮沸看是否有紅色沉淀

C．放置后看是否有白色晶體生成

D．加苯振蕩、靜置后，看是否分層

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）隨著生活水平的提高，人們越來越

關注自身的健康。請回答：
（1）蛋白質是構成生命的基礎物質，是日常膳食的重要組成部分。下列食物中富含蛋白質的是　　　　　　　。
A．蘋果 B．白菜 C．牛奶 D．米飯　　
（2）人體所需的營養物質中，水解后能生成高級脂肪酸和甘油的是；蛋白質水解的最終產物是；提純蛋白質可以采用的一種方法是（填“鹽析”或“過濾”）。
（3）向淀粉溶液中加入碘水

，溶液呈色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現象是，該實驗說明了維生素C具有性。下列有關維生素C說法不正確的是。
A．蔬菜應先洗后切 B．蔬菜應小火慢煮 C．維生素C可使溴水褪色

（4）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學物質。某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉。
寫出該抗酸藥發揮功效時的離

子方程式：
、。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

為了證實胃舒平的有效成分是Al(OH)₃而做的實驗中，一定需要的試劑是

A．CH₃COOH

B．CH₃CH₂OH

C．NaOH和HCl

D．NaHCO₃

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

嘉興一中校園內人工湖出現藍藻，這可能是水質惡化的表現。而水質檢測的內容有很多，如：①水溫、②導電率、③pH、④固體懸浮物、⑤溶解氧（DO）、⑥化學需氧量（COD）、⑦生化需氧量（BOD）、⑧一些有毒有害物質濃度等，其中屬于水質評價檢測項目的有：
A.③⑤⑥⑦ B.④⑤⑥⑦ C.①②③⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑥⑦⑧

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下表是某人體檢的部分指標，其中是用物質的量濃度來表示的是

A．甘油三酯

B．谷丙轉氨酶

C．肌酸磷酸激酶

D．白蛋白

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2004年4月22日是第35個“世界地球日”，我國確定的主題是“善待地球——科學發展”。下列行為中不符合這一主題的是（）

A．采用“綠色化學”工藝，使原料盡可能轉化為所需要的物質	B．植樹造林
C．大量開采地下水，以滿足社會對水的需求	D．節約能源，提高能源利用率

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某些裝修材料會緩慢釋放出某種化學物質，可引起過敏性皮炎、免疫功能異常，這種化學物質

可能是

A．HCHO

B．SO₂

C．Rn

D．CO

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