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精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
三聚氰胺(結構簡式如右)由于含氮量高而常被不法商人用作食品添加劑,因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”. 三聚氰胺是一種純白色晶體,無味,常壓熔點354℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300℃.三聚氰胺早期合成使用雙氰胺法:由電石(CaC2)在N2氛圍中加熱可制備氰胺化鈣(CaCN2),氰胺化鈣水解后二聚生成雙氰胺(C2H4N4),再加熱即轉化為三聚氰胺.與該法相比,尿素法成本低,目前較多采用.尿素以氨氣為載體,硅膠為催化劑,在380-400℃溫度下沸騰反應生成三聚氰胺:6CO(NH22→C3N6H6+6NH3+3CO2
試回答下列問題:
(1)原子數和電子總數都相等的粒子互稱為等電子體,它們具有相似的結構特征,與CN22-互為等電子體的中性分子有N2O和
CO2
CO2
(填化學式),由此可以推知CN22-離子的空間構型為
直線型
直線型

(2)寫出由電石和N2在加熱條件下反應制備氰胺化鈣的化學方程式:
CaC2+N2=CaCN2+C
CaC2+N2=CaCN2+C
;若通過上述反應制備400g氰胺化鈣,則轉移的電子數為
30
30
mol;
(3)三聚氰胺難溶于冷水但易溶于熱水,以尿素為原料制得的三聚氰胺粗產品中既含有不溶于水的雜質,又含有易溶于水的雜質,簡述從粗產品中提純三聚氰胺的方法:
將粗產品溶于熱水中并趁熱過濾,冷卻待溶液中有大量晶體析出時再過濾
將粗產品溶于熱水中并趁熱過濾,冷卻待溶液中有大量晶體析出時再過濾

(4)在奶粉中摻入三聚氰胺后不易被發現的原因是
三聚氰胺為白色結晶粉末,沒有什么氣味和味道
三聚氰胺為白色結晶粉末,沒有什么氣味和味道
分析:(1)根據等電子體的概念確定與CN22-互為等電子體的分子;根據二氧化碳的空間構型確定CN22-離子的空間構型;
(2)根據題目信息書寫方程式,根據質量守恒配平;根據方程式可知生成1個CaCN2轉移6個電子;
(3)根據三聚氰胺難溶于冷水但易溶于熱水,可將將粗產品溶于熱水中并趁熱過濾,冷卻待溶液中有大量晶體析出時再過濾;
(4)根據三聚氰胺的顏色與奶粉一致,且無氣味和味道;
解答:解:(1)與CN22-互為等電子體的分子有N2O和CO2;等電子體具有相同的價電子數、原子總數,結構相似,二氧化碳分子是直線型,所以CN22-離子的空間構型是直線型.
故答案為:CO2;直線型;
(2)電石和N2在加熱條件下反應制備氰胺化鈣,化學方程式:CaC2+N2=CaCN2+C;由方程式可知生成1個CaCN2轉移6個電子,制備400g(即5mol)氰胺化鈣,則轉移的電子數為30mol;
故答案為:CaC2+N2=CaCN2+C;30;
(3)三聚氰胺難溶于冷水但易溶于熱水,可將將粗產品溶于熱水中并趁熱過濾,冷卻待溶液中有大量晶體析出時再過濾,即可得三聚氰胺;
故答案為:將粗產品溶于熱水中并趁熱過濾,冷卻待溶液中有大量晶體析出時再過濾;
(4)在奶粉中摻入三聚氰胺后不易被發現的原因是三聚氰胺為白色結晶粉末,沒有什么氣味和味道,
故答案為:三聚氰胺為白色結晶粉末,沒有什么氣味和味道.
點評:本題主要考查了等電子體、化學方程式的書寫以及物質的分離和提純,難度中等,根據所學知識即可完成,同時注意抓住題目信息.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:

2008年9月份,國家質檢總局查出多家知名品牌奶粉中含有三聚氰胺,長期飲用易導致腎結石.已知三聚氰胺的結構簡式如圖所示,下面對于其分類的說法正確的是(  )

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科目:高中化學 來源: 題型:

 三聚氰胺的結構簡式如右:

⑴三聚氰胺的分子式為____________;分子中碳原子的雜化方式是______;分子中處于同一平面的氮原子有______個。

⑵三聚氰胺的水溶液呈弱堿性,其原因是_______________________________________。

⑶三聚氰胺在高溫下可釋放氰化物,六氰合亞鐵離子[Fe(CN)64-]中也含有CN-,寫出一種與CN-互為等電子體的單質分子的路易斯結構式________________。

⑷三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,無味,密度1.573 g/cm3 (16 ℃)。常壓熔點354 ℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300 ℃。據此可判斷三聚氰胺的晶體類型應為______________晶體。

⑸蛋白質的基本結構單元為氨基酸,其含氮量一般不超過30%,由于食品和飼料工業蛋白質含量測試方法的缺陷(以測定含氮量來確定蛋白質的含量),故三聚氰胺被不法分子用作食品添加劑,以提高食品檢測中的蛋白質含量指標,故三聚氰胺被人稱為“蛋白精”。通過計算說明三聚氰胺被稱為蛋白精的理由。

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科目:高中化學 來源:2011-2012學年四川省資陽市高二下學期期末考試化學試卷(帶解析) 題型:填空題

(9分)食品安全關系國計民生,影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯的結構簡式為,具有超強的阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料,它是由                        (寫結構簡式)發生加聚反應制得的。
(2)假酒中往往甲醇含量超標,若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇,下列方法正確的是(填序號)          
①過濾          ②分液          ③蒸餾          ④結晶
(3)毒奶粉中常加有害物質三聚氰胺(結構簡式如圖所示),已知1 g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N2、CO2和液態水時,放出a kJ熱量,1 mol H2O(g)轉化為1 mol H2O(l)時放出44 kJ熱量,則在101 kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時生成N2、CO2和水蒸氣的熱化學方程式為:
                                                                       
 
(4)劣質植物油中的亞油酸(C18H32O2)含量很低,下列有關亞油酸的敘述正確的是(填序號)       
①亞油酸分子中的含氧官能團為羧基
②亞油酸甘油酯完全硬化時與消耗H2的物質的量之比為1∶2
③亞油酸可發生氧化反應、加成反應、取代反應
④可用酸性KMnO4溶液檢驗亞油酸甘油酯的皂化反應是否完全
(5)在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒,吊白塊又稱雕白粉,化學名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛(化學式為:NaHSO2·CH2O·2H2O,相對分子質量為:154),有漂白作用。已知某種含吊白塊的粉絲(不考慮吊白塊的損失)1 g中含硫0.32 %,則每千克這種粉絲中含吊白塊的質量為       g。

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科目:高中化學 來源:2013屆四川省資陽市高二下學期期末考試化學試卷(解析版) 題型:填空題

(9分)食品安全關系國計民生,影響食品安全的因素很多。

(1)聚偏二氯乙烯的結構簡式為 ,具有超強的阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料,它是由                         (寫結構簡式)發生加聚反應制得的。

(2)假酒中往往甲醇含量超標,若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇,下列方法正確的是(填序號)          

①過濾              ②分液              ③蒸餾              ④結晶

(3)毒奶粉中常加有害物質三聚氰胺(結構簡式如圖所示),已知1 g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N2、CO2和液態水時,放出a kJ熱量,1 mol H2O(g)轉化為1 mol H2O(l)時放出44 kJ熱量,則在101 kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時生成N2、CO2和水蒸氣的熱化學方程式為:

                                                                       

 

(4)劣質植物油中的亞油酸(C18H32O2)含量很低,下列有關亞油酸的敘述正確的是(填序號)        

① 亞油酸分子中的含氧官能團為羧基

② 亞油酸甘油酯完全硬化時與消耗H2的物質的量之比為1∶2

③ 亞油酸可發生氧化反應、加成反應、取代反應

④ 可用酸性KMnO4溶液檢驗亞油酸甘油酯的皂化反應是否完全

(5)在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒,吊白塊又稱雕白粉,化學名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛(化學式為:NaHSO2·CH2O·2H2O,相對分子質量為:154),有漂白作用。已知某種含吊白塊的粉絲(不考慮吊白塊的損失)1 g中含硫0.32 %,則每千克這種粉絲中含吊白塊的質量為        g。

 

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