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下列關于食品化學知識的敘述正確的是（）

A．食品防腐劑是化學物質，食物中不能添加

B．纖維素在人體內不可被分解吸收，所以人類不必食用富含纖維素的食物

C．碘是人體必需的微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物

D．加熱烹調處理、擺在店頭讓太陽直照、浸水等都會讓蔬菜的維生素C大幅度減少

解析試題分析：A、食品防腐劑是化學物質，食物中可以適量添加，而不是不能添加，錯誤；B、盡管纖維素在人體內不可被分解吸收，但是纖維素對人體的腸道蠕動有促進作用，因此得適量食用富含纖維素的食物，錯誤；C、碘是人體必需的微量元素，所以要多吃富含碘酸鹽的食物，而高碘酸是一種強酸，錯誤；D、正確。
考點：考查化學與生活。

練習冊系列答案

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化學與社會、生活密切相關，下列有關說法不正確的是

A．對大型船舶的外殼所進行的“犧牲陽極的陰極保護法”，是應用了電解原理

B．焰火“腳印”、“笑臉”，使北京奧運會開幕式更加輝煌、浪漫，這與高中化學中“焰色反應”的知識相關，焰色反應是物理變化

C．鼓勵汽車、家電“以舊換新”，可減少環境污染，發展循環經濟，促進節能減排

D．三聚氰胺，C₃N₃(NH₂)₃，加入奶粉中是為了提高奶粉檢驗時蛋白質的含量，因為它的含氮量高

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A．2010年11月廣州亞運會燃放的焰火是某些金屬元素焰色反應所呈現出來的色彩

B．小蘇打是制作饅頭和面包等糕點的膨松劑，還是治療胃酸過多的一種藥劑

C．為防止中秋月餅等富脂食品因被氧化而變質，常在包裝袋中放入生石灰或硅膠

D．從海水中制取氯氣的過程涉及氧化還原反應

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列物質中，富含蛋白質的是

A．土豆

B．雞蛋

C．花生油

D．西紅柿

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

廢棄的電子產品稱為電子垃圾，其中含鉛、汞等有害物質、危害嚴重。下列對電子垃圾處理應予提倡的是
①將電子垃圾掩埋地下
②改進生產工藝，減少有害物質使用
③依法要求制造商回收廢舊電子產品
④將電子垃圾焚燒處理

A．①③

B．②④

C．①④

D．②③

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列說法不正確的是

A．維生素都易溶于水

B．NO₂和SO₂都是可形成酸雨氣體

C．加碘食鹽不能使淀粉液變藍

D．青霉素使用者一定要做皮膚敏感實驗

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

從對人體危害的角度考慮，你認為炒鍋用下列哪種材料最好(　　)

A．Al

B．Fe

C．Cu

D．Al合金

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于藥物的使用說法正確的是

A．雖然藥物能治病，但大部分藥物有毒副作用

B．使用青霉素時，不用進行試驗即可直接靜脈注射

C．長期大量使用阿司匹林可預防疾病，沒有副作用

D．生病了都可以到藥店自己買藥吃，不用去醫院

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于藥物的使用說法正確的是(　　)。

A．雖然藥物能治病，但大部分藥物有毒副作用

B．使用青霉素時，不用進行皮試直接靜脈注射

C．長期大量使用阿司匹林可預防疾病，沒有副作用

D．我們生病了都可以到藥店自己買藥吃，不用到醫院

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