Question

【題目】閱讀短文,回答問題(取10N/kg):

高壓鍋

高壓鍋是家庭廚房中常見的炊具，利用它可以將食物加熱到100℃以上，它省時高效，深受消費者歡迎。圖為高壓鍋的構造，鍋蓋上有一個豎直空心柱為排氣孔，空心柱上配有一個限壓閥，當鍋內的氣體壓強超過安全值時，鍋內氣體就會沖開限壓閥，放出一部分水蒸氣，使鍋內氣壓減小。水的沸點與氣壓的關系如表一：

表一：

p/	1.0	1.4	1.8	2.2	2.6	3.0
t/℃	100	110	120	130	140	150

在高原地區,氣壓比平均氣壓要低,表二是一組高度與對應氣壓的信息：

表二：

高度h/km	大氣壓p/×105
0	1.01
0.4	0.97
0.8	0.92
1.4	0.86
2.0	0.79

（____）

（1）煮飯過程中可以聞到米香，這說明__________；

（2）用高壓鍋煮粥，滅火后用冷水將鍋冷卻，拿去限壓閥后打開鍋蓋，可以看到鍋內的粥仍在沸騰，而普通鋁鍋卻看不到這種現象，對此，下列解釋正確的是_______；

A.滅火后，鍋內溫度迅速降到100℃以下，但打開鍋蓋后氣壓降低，所以重新沸騰

B.滅火后，鍋內溫度仍高于100℃，即使不冷卻，不拿去限壓閥粥也還在沸騰

C滅火后，鍋內溫度仍高于100℃，打開鍋蓋后鍋內氣壓比原來低，所以重新沸騰

D.粥流動性差，不易降溫，滅火后不澆冷水、不拿去限壓閥，也要沸騰較長時間

（3）水平桌面上的高壓鍋，鍋底與水平桌面的接觸而積是向鍋中加入0.5kg的水，鍋對桌面的壓強增加________Pa；

（4）高壓鍋排氣孔面積為大氣壓強為限壓閥的質量為0.16kg，則鍋內最高水溫可達_______℃；

（5）請根據表二中的數據，在圖中作出大氣壓隨高度變化的圖象，當高度為1km時，大氣壓約為______Pa；當高度為3000km時，已到了大氣層邊緣，此處的大氣壓約為___Pa；

（6）用這種高壓鍋在西藏高原地區燒水時，要達到同樣的最高溫度，需_______(選填“增大”、“減小”或“不改變”)限壓閥的質量；

（7）若在鍋蓋上再安裝一套相同的排氣孔和限壓閥，則鍋內最高水溫將_____(填“升高”、 “降低”或“不變”)。

Answer 1

【答案】分子在永不停息地做無規則運動 C 125 140 0.9×105 0 增大 不變

【解析】

（1）能聞到煮飯的香味，它說明分子在永不停息地做無規則運動；

（2）高壓鍋鍋內氣壓大，沸點也高，用高壓鍋煮粥，粥的溫度會在100℃以上。當給鍋加熱時，粥會沸騰；當停止加熱時，粥會停止沸騰；但當給它立即用冷水冷卻時，鍋內的氣壓會立即減小，粥的沸點也會隨之減小，由于粥的溫度在停火一瞬間仍然是高于100℃，所以粥重新沸騰，故C正確，ABD錯誤；

（3）鍋對桌面的壓力增加量ΔF=ΔG=Δmg=0.5kg×10N/kg=5N，

鍋對桌面的壓強增加量；

（4）安全閥對出氣孔產生的壓力：F=G=mg=0.16kg×10N/kg=1.6N，

安全閥對出氣孔產生的壓強：，

鍋內氣壓：p′=p0+p=1.0×105Pa+1.6×104Pa=2.6×105Pa，從表一中得出高壓鍋內溫度：t=140℃；

（5）根據表格中的數據依次找出五個點，用線連起來，就做成了大氣壓隨高度變化的圖象；

由圖象可知，大氣壓隨高度的增加而減小，而且成規律性的變化，結合圖象可以看出：當高度為1km時，大氣壓為0.9×105Pa；當高度為3000km，已到了大氣壓的邊緣，上方沒有大氣，沒有大氣壓，大氣壓的值為0Pa；

（6）可以增加限壓閥的質量來增大鍋內氣壓，提高沸點；

（7）若在鍋蓋上再安裝一套相同的排氣孔和限壓閥，高壓鍋內能夠產生的最大壓強不變，鍋內最高水溫將不變。