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“揚湯止沸”是指把鍋里燒開的湯舀起來再倒回去；“釜底抽薪”是指從鍋底下抽掉燃著的木柴．運用學過的物理知識對此進行分析，下列說法正確的是（　�。�

A．都能徹底止沸

B．都只能暫時止沸

C．沸騰時需要繼續吸熱，因而“釜底抽薪”可以徹底止沸

D．因為沸騰時不需要繼續吸熱，因而“揚湯止沸”也可以徹底止沸

“揚湯止沸”的意思：把鍋里開著的水舀起來再倒回去，使它涼下來不沸騰．
道理是：把開水舀起來，再倒回去，可以增大液體表面積且加快液體表面空氣流動速度（液體相對應空氣是流動的）從而加快了蒸發，蒸發需要吸收熱量，從而使液體溫度降低，低于沸點，液體不能沸騰，起到止沸的效果．但是一旦液體重新回到鍋里，由于仍然可以繼續從燃料中吸熱，所以一會兒達到沸點之后又會沸騰．所以揚湯止沸是暫時性的止沸．
“釜底抽薪”：釜是指古代的一種鍋，薪是指柴．所以該成語的原意是把柴火從鍋底抽掉．
道理是：水沸騰是要吸熱的．如果把鍋底的柴火抽掉，也就停止了給水加熱，水不能從外界吸收熱量，水的沸騰就會馬上停止．
故選 C．

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相關習題

科目：初中物理 來源：不詳 題型：問答題

（1）下列是使用溫度計的操作步驟，正確的操作步驟是：______．
A．選取適當的溫度計；
B．估計被測物體的溫度；
C．使溫度計和被測物體接觸幾分鐘；
D．觀察溫度計的讀數；
E．取出溫度計；
F．讓溫度計的液泡與被測物體充分接觸．
（2）如圖1所示為某同學用溫度計測量沸水的溫度時的情景，指出他操作中的兩處錯誤：
①______；②______．
（3）糾正錯誤后，小明用此溫度計做“水的沸騰”的實驗，記錄（環境大氣壓為標準氣壓值）：

時間/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
溫度/℃	60	70	80	90	95	98	98	95		98	98	98

①如圖2所示，觀察沸騰前和沸騰時水中氣泡上升過程中的兩種情況，圖______是水在沸騰前的情況．
②根據探究數據記錄，可以推測表中第______分鐘時記錄的實驗數據可能是錯誤的，第8分鐘應該為______℃．此時水的沸點為______℃；當水沸騰時對水繼續加熱，則水的溫度將______（升高/不變/降低）
③修正好數據后，在圖3用筆畫出溫度隨加熱時間變化的圖線．
④小明同學用同一個酒精燈加熱水，先后做了二次“研究水的沸騰”實驗，分別畫出如圖4所示的a、b兩條圖線，實驗數據及繪圖都是正確的．試分析一下，為什么兩次圖線有差異，其原因是______．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：問答題

如圖1是小明同學探究“水的沸騰”的實驗裝置．

（1）為了節約能源適當縮短實驗時間，可以采取的措施有（寫出兩種）：
①______②______
（2）當水溫上升到90℃時，每隔1min記錄一次溫度計的示數，直到水沸騰5min后停止記錄．
①圖甲中溫度計的示數為______℃．圖乙中，表示水在沸騰時的現象是其中的______圖．
②根據實驗數據，作出了水的溫度隨時間變化的圖象，如圖丙所示．有圖象可知，在當時條件下，水的沸點是______℃．
③水的沸騰特點是______；______．
④水沸騰時，杯口附近出現大量“白氣”．“白氣”是水蒸氣遇冷______形成的．
（3）小明同學在做完“觀察水的沸騰”實驗后又進一步探究了沸水自然冷卻過程中溫度隨時間的變化情況，他將實驗數據記錄在下表中．

時間/min	0	5	10	15	25	35	45	55	65	75
溫度/℃	98	70	55	45	35	28	24	22	22	22

（4）請在坐標圖中通過描點畫出上述溫度隨時間變化的曲線．

（5）根據表中的數據可推知，小明做上述實驗時的環境溫度（即室溫）應在______℃左右．
（6）根據描畫出的水溫隨時間變化的曲線．可知沸水在自然冷卻過程中溫度變化的規律是：______．
（7）如果有一天你要喝一杯奶茶，可以有兩種方法供你選擇：
①先將滾燙的熱茶冷卻5min，然后加一匙冷牛奶；
②先將一匙冷牛奶加進滾燙的熱中，然后冷卻5min．
你認為方法______的冷卻效果好．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

蔡華同學兩次煮雞蛋，第一次在水開后繼續用大火煮；第二次在水開后將火焰調小，但仍保持鍋中的水沸騰，直到將雞蛋煮熟．兩次比較（　　）

A．第一次省時間，但費燃料

B．第二次省時間，而且省燃料

C．兩次所用時間相同，但第二次省燃料

D．兩次所用時間相同，而且兩次所用燃料相同

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：問答題

小明在“觀察水的沸騰”實驗中，在水溫達到90℃左右后，開始每隔1min記錄一次水溫，直到水沸騰經過了5min，得到得數據如下表所示：

時間（min）	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
溫度（℃）	90	92	94	96	98	99	99	99	95	99	99

（1）從實驗記錄的數據中可以發現，第______分鐘的數據記錄得是錯誤的，依據是______；
（2）請你根據表格中的數據，在圖中繪出水的溫度隨時間的大致變化圖象．

（3）小明所測水的沸點是______，他所得水的沸點不是100°C的原因可能是______；
（4）小明注意觀察水中的氣泡，發現有兩種情況，如圖（a）（b）所示，則圖______是水沸騰時的情況，圖______表示水沸騰之前的情況；
（6）小明從開始給水加熱到水沸騰共花費了約1小時時間，這樣給實驗帶來很大的不便．為了使水盡快沸騰，他應該怎么做？請你幫他想一條措施：______．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：問答題

在觀察“水的沸騰”實驗中，某個實驗小組得到如下的實驗數據：

時間/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	…
溫度/℃	90	93	94	95	96	97	98	98	98	98	98	98	…

（1）如圖（a）、（b）所示，圖______是水沸騰時的情況．
（2）從數據可知，水沸騰過程中繼續吸熱，溫度______．
（3）從圖象可知，該地水的沸點為______℃
（4）當地的大氣壓______1標準大氣壓（填“大于、等于”或“小于”）

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：問答題

在做“探究水的沸騰”實驗中，小紅使用的實驗裝置如圖甲，根據實驗數據作出的“溫度-時間”圖象如圖乙．

（1）常用溫度計是利用液體______的原理制成的．
（2）如圖甲所示，她的操作存在錯誤，請指出其中一個錯誤之處：______．
（3）從圖乙中可知實驗測得水的沸點是______℃．
（4）水在沸騰過程中，溫度將______（選填“升高”、“降低”或“不變”），并看到有“白氣”不斷從燒杯中冒出，這些“白氣”是由于水蒸氣______（填寫物態變化名稱）而產生的．
（5）由實驗結果可以得出水的沸點不到100℃，你認為原因是；______．
（6）小紅覺得從開始加熱到沸騰的時間偏長，請你給她提出一個改進的措施：______．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：問答題

小華和小明準備用實驗探究水在沸騰時的有關問題．他在地上架起一口鍋，并把水倒在里面，然后又把一口小鍋放在大鍋里面，并在小鍋內倒入適量的水，最后抱來干柴燒水．小明問：“你要研究什么問題？”小華說：“我想知道哪個鍋里的水先沸騰？”小明說：“當然是大鍋里的先沸騰．”小華說：“還是看看實際的發生情況吧！”于是兩人開始燒水，等了一段時間，大鍋里的水終于沸騰了，而小鍋里的水一直沒有“動靜”．小明很高興，但很詫異：“小鍋內的水始終沒有沸騰起來”．于是他又繼續加熱大鍋一段時間，大鍋內的水繼續沸騰，等到大鍋內水快要燒干了，小鍋內的水還是沒有“動靜”．
（1）根據上述記述，小華要探究的問題是什么？
（2）在小華探究過程中，根據觀察到的大鍋內水可以沸騰，小鍋內水無論如何加熱大鍋都不能沸騰的現象，試解釋其發生的原因是什么？

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

有一種溫度計叫干濕溫度計，是用兩支相同的溫度計并列制成的．在使用時，其中一支溫度計下端的玻璃泡包圍著濕布，因為水在蒸發時要______，所以這支溫度計的讀數要比另一個的讀數______（選填“大”或“小”）．在相同的室溫下，兩支溫度計讀數的差值越大，就表明空氣越______（選填“干燥”或“潮濕”）．

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