Question

17．通常腌咸菜需要很長(zhǎng)時(shí)間，而炒菜僅需幾分鐘，造成這種差別的原因是溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)越劇烈（快）．

Answer 1

分析 組成物質(zhì)的分子不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)，分子的無規(guī)則運(yùn)動(dòng)與溫度有關(guān)，溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)越劇烈，相互接觸的物質(zhì)分子擴(kuò)散越快．

解答 解：腌咸菜是由于分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果；炒菜時(shí)的溫度要比腌咸菜時(shí)的溫度高，溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)的越劇烈，分子擴(kuò)散越快，菜變咸得越快．
故答案為：分子運(yùn)動(dòng)越劇烈（快）．

點(diǎn)評(píng) 本題根據(jù)生活現(xiàn)象考查了分子動(dòng)理論知識(shí)的應(yīng)用，是一道基礎(chǔ)題，平時(shí)要多觀察、多思考，用所學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象．