Question

生活中，人們常把碗放在普通鍋內的水中蒸食物，碗與鍋底不接觸，如圖所示，當鍋內的水沸騰以后，下列說法不正確的是（　　）

• A、碗中的水稍后沸騰
• B、碗中的水同時沸騰
• C、碗中的水溫度能夠達到沸點，但不沸騰
• D、碗中的水溫度總是低于鍋里水的溫度，故不會沸騰

Answer 1

考點：沸騰及沸騰條件

專題：汽化和液化、升華和凝華

分析：（1）液體沸騰條件：一是達到沸點，二是需要繼續吸熱；
（2）熱傳遞的條件：相接觸、有溫度差．

解答：解：開始鍋與碗中的水都會吸熱升溫，但當鍋中的水達到沸點時吸熱會沸騰起來，但溫度不再升高．此時碗中的水也會達到沸點，但由于碗中的水與鍋中水的溫度相同，所以不能繼續吸熱，所以碗中的水不會沸騰、即：碗中的水能夠達到沸點，但不能沸騰．
故選ABD．

點評：對于這類在鍋內或燒杯內放置容器的問題，要搞清里外的不同點，外部因為有加熱裝置，所以可以繼續吸熱，可以沸騰，而內部的液體溫度等于水的沸點，但不能繼續吸熱，所以不會沸騰．