Question

【題目】小華學習做飯的過程中，經常加熱食用油和水，她猜想油的比熱容比水小．

（1）能夠支持她這一猜想的事實是（________）

A．同樣情況下，油升溫比水快 B．油能把食物炸黃，而水不能

C．油能漂在水面上 D．油比水難蒸發

（2）小華猜想：物體溫度升高吸收的熱量可能與質量和物質種類有關．為了研究物體溫度升高吸收的熱量與物質種類有關，她制定了兩個方案：

A．讓研究對象都升高相同的溫度，然后比較它們吸收熱量的多少．

B．讓研究對象都吸收相同的熱量，然后比較它們升高溫度的高低．

為驗證猜想，小華做了如下實驗：在2個相同的燒杯中分別盛有質量相等的水和食用油，用兩個電加熱器進行加熱，下表是他們的實驗記錄，根據實驗記錄回答下列問題：小華選擇的是方案_______。

（3）在這個實驗中，使用___________間接表示水和食用油吸收的熱量多少．結合表格中的數據，可知食用油的比熱容為__________J/（kg℃）。（水的比熱容為4.2×103 J/（kg℃）

Answer 1

【答案】 A B 加熱時間 2.1×103

【解析】（1）A．油比水的比熱容小，說明質量相同的食用油和水吸收相同的熱量時，油比水溫度升高的多，所以同樣情況下，油升溫比水快，故A符合題意為答案。

B．由于油的沸點比水的沸點高，油能把食物炸黃，而水不能，故B不符合題意。

C．油能漂在水面上，說明油的密度小于水的密度，故C不符合題意。

D．油比水難蒸發，說明蒸發的快慢與液體的種類有關，故D不符合題意。

（2）從表中數據可知，水和食用油的質量相同，用相同的電加熱器加熱，加熱相同時間，食用油和水吸收的熱量相同，通過比較升溫的多少來研究兩種物質的吸熱能力。加熱結束時，食用油的溫度比水溫度高，因此小華選擇的是B方案。

（3）實驗中，用相同的加熱器，相同時間水和煤油吸收的熱量相同，根據轉換法，使用加熱時間間接表示水和食用油吸收的熱量多少。

由表中數據，加熱相同時間，即吸收相同的熱量，食用油升高溫度（第5min水升高溫度為10℃，而油升高20℃）為水的2倍，根據可得，

所以。