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下列關于蒸發和沸騰的說法正確的是

A．蒸發和沸騰都需要從外界吸收熱量

B．蒸發和沸騰都可以在任何溫度下進行

C．蒸發和沸騰都屬于液化現象

D．蒸發的快慢與溫度無關，沸騰時溫度保持不變

試題分析：A、蒸發和沸騰都是汽化現象，汽化過程都需要從外界吸收熱量，故A正確；
B、蒸發可在任何溫度下進行，沸騰則需要在特定的溫度下才會發生，故B錯誤；
C、蒸發和沸騰屬于兩種不同的汽化現象，故C錯誤；
D、影響蒸發快慢的因素之一是液體的溫度，而且沸騰過程雖然繼續吸熱但溫度保持不變，故D錯誤．
故選A．
點評：本題考查的是一些有關汽化現象的知識，解題時要知道汽化的兩種方式：蒸發和沸騰有什么相同點和不同點，會靈活應用影響蒸發快慢的因素和沸騰規律解題．

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在制糖工業中，要用沸騰的方法去掉糖中的水份，但糖在100℃左右會變質，這時要保證鍋內的氣壓_______1個標準大氣壓，使鍋內水的沸點__________100℃（均選填“大于”、“小于”或“等于”）。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：實驗題

做“觀察水的沸騰”實驗。當水溫升到 80℃時，小文開始計時，并每隔1min記錄一次水的溫度。然后根據實驗數據繪制了如圖所示的溫度隨時間變化的圖象。

（1）由圖可知，把水從80℃加熱到開始沸騰所需時間為        min。
（2）小文測出的水的沸點比物理課本上給出的水的沸點低些，你認為產生這種現象的主要原因是：                                          。
（3）小文還發現自己實驗中的水比同時開始實驗的鄰組同學的水先沸騰，分析水提前沸騰的原因可能是                                  (寫出一種即可)。

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一杯香濃的豆漿可以讓我們的早上有一個精力充沛的開始。電動豆漿機在工作過程中，轉動的葉輪將豆子打磨研碎，加熱體將豆漿加熱至煮熟。下面說法中正確的是（）

A．通電后葉輪轉動，電動機將機械能轉化為電能

B．從開始加熱到豆漿煮熟的過程中，豆漿的內能不變

C．煮好的豆漿香氣四溢的原因是分子在不停地做無規則運動

D．喝剛剛煮好的豆漿時，在它表面吹氣可以加快豆漿的升華，使它涼得快些

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：實驗題

在同一個實驗室中兩個同學同時做了“探究水沸騰”的實驗。
（1）除了燒杯、鐵架臺、石棉網、酒精燈、火柴、中心有孔的紙板、溫度計外，主要器材還缺 .
（2）如圖所示，圖 a 是水沸騰時的情況.

根據各自的數據，畫出了如圖所示的圖線，其中實線表示A同學的圖線，虛線表示B同學的圖線，水平部分兩同學的圖線重合。整個過程中兩同學的操作都規范準確。根據圖線分析：
（3）實驗中水沸騰的溫度約是 ℃．
（4）兩同學實驗中開始加熱時水的溫度是（選填：“相同”或“不同”）和開始加熱直到水達到沸點所用的時間是（選填：“相同”、“不同”或“無法判斷”）．
（5）造成兩同學圖線差異的原因：有____________________.（寫出一點即可）

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對著鏡子哈氣，鏡面會變得模糊，但經過一段時間鏡面又變得清晰了，在這個過程中的物態變化是____________；___________

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護士幫病人打針前，通常會先用酒精棉球對注射處進行消毒，此時病人會感到該處變涼爽，原因是酒精涂在該處會發生（填物態變化名稱）現象，吸收周圍的熱量。護士測量病人體溫用的體溫計是利用液體的性質而制成的。

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