Question

（1）小華學習做飯的過程中，經常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水小，能夠支持她這一猜想的事實是（   ）

A．同樣情況下，油升溫比水快

B．油能把食物炸黃，而水不能

C．油能漂在水面上

D．油比水難蒸發

（2）為了驗證猜想，小華向兩個同樣的燒杯里分別倒入        相同的水和油，并測量它們的初始溫度如圖所示，它們的初始溫度為     ℃．
（3）在同樣條件下加熱相同時間后，水的溫度達到25℃，油的溫度達到30℃，由此可得油的比熱容為       J/(kg·℃) [水的比熱容為4.2×10³ J/(kg·℃)]

Answer 1

（1）A（2分）（2）質量 ，20     （3）2．1×10³

試題分析：的比熱容比水小，說明油的吸熱能力小，在相同條件下，溫度升高更快；由于物質吸熱的多少與物體的質量和物體溫度的變化量有關，所以在比較不同物質的吸熱能力時，要采用控制變量法，應控制它們的質量和升高的溫度都相同，比較它們吸熱多少（加熱時間長短），吸收的熱量多，比熱容大；或控制它們的質量和吸熱多少相同，比較它們升高的溫度，升高的溫度高，比熱容小．溫度計讀數要先判斷零上還是零下，讀數時，視線和液柱上表面相平；用相同的酒精燈對水和煤油加熱相同的時間，兩者吸收的熱量相同，利用Q=cm△t列出方程求解油的比熱
（1）油比水的比熱容小，說明質量相同的油和水在溫度的變化量相同時，油比水吸熱少，或質量相同的油和水吸收相同熱時，油比水溫度升高的多．
故選A．
（2）若要驗證猜想，小華應向兩個同樣的燒杯里分別倒入質量相等的水和油，并測量它們的初始溫度．
通過溫度計液面的位置可以判斷玻璃泡在下方，現在是零上的溫度，所以它們的初始溫度為20℃．
故答案為：質量；20．
（3）設水和油的質量都是m，油的比熱為c，根據題意得
4.2×10³ J/（kg?℃）×m×（25℃-20℃）=cm×（30℃-20℃）
解得c=2.1×10³ J/（kg?℃）．
點評：比熱容是物質的吸熱本領，比較比熱容的大小時，要在吸收相同的熱量時，比溫度的變化量，或在溫度變化相同時，比較吸收熱量的多少．