Question

小海在做“觀察水的沸騰”實驗后，又進一步觀察了水自然冷卻過程，他根據實驗數據繪出水溫隨時間變化圖象如圖所示．
（1）小海分析圖象得出了水沸騰的特點是：水在沸騰過程中，需要

吸收

（選填“吸收”或“放出”）熱量，溫度

不變

（選填“升高”、“不變”或“降低”）．從圖象中可得，水的沸點是

90

℃．
（2）本實驗中，要縮短加熱時間使水盡快沸騰．請寫出兩種可行的辦法：①

適當減少水量

；②

適當提高水的初溫

．
（3）小海觀察到水沸騰前和沸騰時水中氣泡的上升情況如圖甲、乙所示，其中

乙

圖是表示水在沸騰前的情況，

甲

圖是表示水在沸騰時的情況．
（4）做上述實驗時環境溫度（即室溫）在

25

℃左右．
（5）根據描畫出的水溫隨時間變化的曲線可知：沸水在自然冷卻過程中溫度變化的規律是：

沸水

溫度下降先快后慢．如果有一天你要喝一杯奶茶，現有兩種方法供你選擇：①先將滾燙熱茶冷卻5min，然后加一匙冷牛奶；②先將一匙冷牛奶加進滾燙熱茶中，然后冷卻5min．你認為

①

（填“①”或“②”）方法效果好．

Answer 1

分析：（1）水沸騰的特點：不斷吸熱，但溫度保持不變．此時的溫度叫做液體的沸點．
（2）縮短加熱時間的方法：適當的減少水量、適當地提高水的初溫、給燒杯加蓋．
（3）掌握水沸騰前和沸騰時現象的區別：水沸騰前和沸騰時都會從水底冒出氣泡，但一種緩慢、一種劇烈，且在溫度和形態變化上也有不同．
（4）當物體溫度和外界溫度相同時，物體將不再與外界發生熱傳遞．
（5）分析題目，若要使水的溫度下降最快，要使物體和室溫溫度差越大．

解答：解：（1）水在沸騰過程中需要吸熱，但溫度保持不變．由圖象知，水在沸騰過程中保持90℃不變，所以水的沸點為90℃．
（2）要縮短加熱時間，可以適當減少水量、適當地提高水的初溫、給燒杯加蓋．
（3）水在沸騰前，水溫較低，底部少部分水汽化為水蒸氣冒出時，又同時有一部分水蒸氣會馬上液化成水，所以氣泡少，且會在上升過程中變小，因此圖乙是沸騰前的情形；
水在沸騰時，水溫都達到沸點，水在各個部位同時汽化，因此大量氣泡會在上升過程中逐漸得到補充，加之越往水面液體的壓強越小，因此氣泡會越變越大，形成圖甲的情形．
（4）由圖象知，當水的溫度降低到25℃時，溫度不再發生變化，所以當時室溫為25℃．
（5）①先將滾燙的熱茶冷卻5min，滾燙的熱茶和室溫溫度差大，熱茶容易向外放出熱量，溫度降低的快．然后加一匙冷牛奶，會使熱茶溫度更低．
②先將一匙冷牛奶加進滾燙的熱茶中，熱茶和室溫溫度差小，熱茶不容易向外放出熱量．
所以選擇方案①更容易獲得溫度更低的茶水．
故答案為：（1）吸收；不變；90；（2）適當減少水量；適當提高水的初溫；（3）乙；甲；（4）25；（5）沸水；①．

點評：本題考查水的沸騰實驗的靈活應用與變通，讀懂題意，理論結合實驗現象靈活變通是解決此類問題的關鍵．