| 試管編號 | 1 | 2 | 3 |
| 饅頭碎屑或塊 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 饅頭塊適量 |
| 清水或唾液 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 |
| 震蕩后保溫 | 37℃溫水中保持10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
| 結果 | 不變藍 | 變藍 | 變藍請回答下列問題： （1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，在2號試管的A處應加入 2mL清水 2mL清水 ，作為1號試管的對照 對照 實驗．（2）1號試管不變藍的原因是唾液中含有 唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 ，它能促進淀粉的分解．（3）1號試管與3號試管的比較可以證明： 舌的攪拌和牙齒的咀嚼 舌的攪拌和牙齒的咀嚼 ，有助于食物的消化．（4）37℃保溫10分鐘的目的是 讓唾液淀粉酶充分分解淀粉 讓唾液淀粉酶充分分解淀粉 ．
分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．該實驗設置了兩組對照實驗：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌． 解答：解：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在2號試管中應加入2ml清水和1號試管形成對照． （2）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍． （3）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化． （4）消化酶受溫度的影響，消化酶在37℃時活性最強，37℃保溫10分鐘的目的是讓唾液淀粉酶充分分解淀粉． 故答案為：（1）2mL清水；對照 （2）唾液淀粉酶；（3）舌的攪拌和牙齒的咀嚼；（4）讓唾液淀粉酶充分分解淀粉． 點評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用． 
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 期末1卷素質教育評估卷系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解 某中學生物科技活動小組利用教室前的空地，建立了一個小型農業生態園．在園內，同學們開展了一系列植物栽培和科學探究活動． （1）在移栽蔬菜幼苗時，為了提高成活率，同學們常選擇在傍晚或陰天進行．其原因是 為了降低植物的蒸騰作用 為了降低植物的蒸騰作用 ．（2）幼苗成活后，同學們注意將菜田中的雜草除去；因為雜草會消耗土壤中水分和無機鹽，而且長得高了會影響幼苗的光照，蔬菜幼苗與雜草是 競爭 競爭 關系．（3）為了探究提高蔬菜產量的科學方法，同學們選擇蘿卜作為研究對象進行實驗．他們在三個溫室中分別種植了相同的蘿卜幼苗、溫室的溫度和二氧化碳條件的控制情況如下表所示（每個溫室的光照、土壤、水分等其它條件均相同） |
