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淀粉酶不但能促進淀粉分解，也能促進蛋白質、脂肪的分解．______．（判斷對錯）

淀粉、脂肪、蛋白質等是大分子的有機物，必須經過消化才能被人體吸收．淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，最后在小腸中被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用；蛋白質的消化開始于胃，在小腸內最終被分解成氨基酸；而脂肪在小腸內先經膽汁的乳化分散為許多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解為脂肪酸和甘油．
故答案為：×

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

（9分）閱讀下列文字，回答相關問題：
2010年2月，我國科學家首次選育出“抗性淀粉”、蛋白質、膳食纖維含量高的水稻新品種——“降糖稻1號”。“抗性淀粉”和普通淀粉相比，難以在消化道內降解成葡萄糖，不會使血糖過快升高。科學家利用糖尿病模型大鼠進行的相關動物試驗證明，該稻米對于保持體重穩定增長、降低血糖有明顯效果。
（1）上述提到的各種營養物質中，構成組織細胞的基本物質是              。被稱為“第七營養素”的是                            。
（2）在人體消化道內，淀粉變成葡萄糖的過程稱為            。人體吸收葡萄糖主要器官的結構特點是                                                  。
（3）糖尿病是人類的常見病，產生該病的主要原因是              。
（4）進行動物試驗是驗證“降糖稻1號”降糖功效的重要環節，請你利用上述模型大鼠還原科學家的簡要實驗步驟：

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

與小腸消化和吸收功能不相適應的形態結構特點是