Question

（9分）閱讀下列文字，回答相關問題：
2010年2月，我國科學家首次選育出“抗性淀粉”、蛋白質、膳食纖維含量高的水稻新品種——“降糖稻1號”。“抗性淀粉”和普通淀粉相比，難以在消化道內降解成葡萄糖，不會使血糖過快升高。科學家利用糖尿病模型大鼠進行的相關動物試驗證明，該稻米對于保持體重穩定增長、降低血糖有明顯效果。
（1）上述提到的各種營養物質中，構成組織細胞的基本物質是              。被稱為“第七營養素”的是                            。
（2）在人體消化道內，淀粉變成葡萄糖的過程稱為            。人體吸收葡萄糖主要器官的結構特點是                                                  。
（3）糖尿病是人類的常見病，產生該病的主要原因是              。
（4）進行動物試驗是驗證“降糖稻1號”降糖功效的重要環節，請你利用上述模型大鼠還原科學家的簡要實驗步驟：

Answer 1

（共9分）
（1）蛋白質   膳食纖維
（2）消化  小腸內壁有環形皺襞，上有許多絨毛突起，絨毛壁很薄，絨毛內有毛細血管（答對兩點可得2分）
（3）胰島素分泌不足
（4）（3分）（只要合理可得分）
①選取身體和生理狀況相同的兩組糖尿病模型大鼠（或多組平均分成兩部分）
②一組（實驗組）飼喂“降糖稻1號”大米，另一組（對照組）飼喂等量的普通大米（其他環境和飼養條件相同）。
③一段時間后，測量兩組實驗鼠的體重和血糖含量。（可重復進行多次實驗）

因為蛋白質參與組織細胞的結構組成，所以它是構成組織細胞的基本物質，淀粉等營養物質在消化道內被分解的過程稱消化。在人體內唯一降糖的激素是胰島素，而糖尿病人血糖含量高正是由于胰島素分泌不足引起的。