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下面是制作酸奶的幾個步驟：①牛奶煮沸后冷卻②放到常溫環境中1天③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶④密封瓶口。正確的操作順序是（）

A．①②③④ B．③①②④ C．①③④② D．③②①④

解析:本題主要考察發酵技術在食品中的應用。側重考察實驗設計能力。制作酸奶的基本步驟包括消毒、接種、發酵。①牛奶煮沸后冷卻屬于消毒步驟；②放到常溫環境中1天屬于發酵步驟；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶屬于接種步驟；④密封瓶口是為了創造厭氧環境，利于乳酸菌的發酵。答案：C

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（2011?廣東）下面是制作酸奶的幾個步驟：
①牛奶煮沸后冷卻；
②放到常溫環境中1天；
③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；
④密封瓶口．
正確的操作順序是（　　）

A．①②③④

B．③①②④

C．①③④②

D．③②①④

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下面是制作酸奶的幾個步驟：①牛奶煮沸后冷卻②放到常溫環境中1天③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶④密封瓶口。正確的操作順序是（）

A．①②③④

B．③①②④

C．①③④②

D．③②①④

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下面是制作酸奶的幾個步驟：①牛奶煮沸后冷卻；②放到常溫環境中 1 天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口。正確的操作順序是

A．①②③④

B．③①②④

C．①③④②

D．③②①④

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下面是制作酸奶的幾個步驟：①牛奶煮沸后冷卻；②放到常溫環境中 1 天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口。正確的操作順序是

A．①②③④ B．③①②④ C．①③④② D．③②①④

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下面是制作酸奶的幾個步驟：①牛奶煮沸后冷卻②放到常溫環境中1天③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶④密封瓶口。正確的操作順序是（）

A．①②③④ B．③①②④ C．①③④② D．③②①④

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