| A．酵母菌制作泡菜 | B．用醋酸釀醋 |
| C．用乳酸菌制作酸奶 | D．用青霉菌提取青霉素 |
科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題
| A．罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖 |
| B．罐口密閉不嚴，氧氣促進了乳酸菌的快速繁殖 |
| C．罐口密閉不嚴，氧氣抑制了其他腐生細菌的生長繁殖 |
| D．罐口密閉不嚴，促進了其它需氧細菌的生長繁殖 |
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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題
| A．引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖 |
| B．對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物 |
| C．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進入 |
| D．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同 |
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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題
| A．發酵過程中控制溫度是關鍵條件之一 |
| B．發酵過程中必須保持空氣流通 |
| C．發酵都是由酵母菌完成的 |
| D．蒸煮豆腐后馬上加入菌種 |
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