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發(fā)酵技術和我們的日常生活息息相關,釀制葡萄酒利用了
A.醋酸菌的發(fā)酵B.乳酸菌的發(fā)酵
C.霉菌的發(fā)酵D.酵母菌的發(fā)酵
D
在沒有氧的條件下,酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精,這個過程叫做發(fā)酵。
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

制作面包發(fā)酵時利用的菌種是
A.酵母菌B.醋酸菌C.青霉菌D.乳酸菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

惠泉啤酒、山東饅頭的制作過程中,利用的微生物分別是(   )
A.乳酸菌、酵母菌B.乳酸菌、乳酸菌
C.酵母菌、酵母菌D.醋酸桿菌、霉菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

某同學在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“用糯米制作甜酒”的過程中遇到了一些問題,其中分析正確的是                      
A.制作酸奶需要密封而制作甜酒不需要密封
B.制作酸奶和甜酒都需要在無氧的條件下進行
C.制作甜酒用到的微生物比制作酸奶用到的微生物低等
D.制作酸奶和甜酒用到的“菌”都能進行孢子生殖

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

面包師制作面包時,要使面包膨大松軟,需用到下列哪種菌類
A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.霉菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:判斷題

發(fā)霉、變質(zhì)的剩飯或飼料可以用來喂養(yǎng)家禽家畜。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:判斷題

發(fā)酵技術可以大規(guī)模地生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品。(   )

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:讀圖填空題

不管制作哪種泡菜,其原理都是利用                   進行發(fā)酵。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

(1)做饅頭和面包時,加入______,其能將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生______,從而使制成的饅頭和面包暄軟多孔.
(2)人們可以適量食用海帶預防地方性甲狀腺腫等疾病,海帶屬于______植物,此類植物沒有______等器官.

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同步練習冊答案
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