Question

同學們正處于身體迅速生長的時期，一日三餐會為我們提供糖類、        、     、無機鹽、維生素、                六大類營養物質和膳食纖維。

Answer 1

蛋白質         脂肪           水

試題分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同，蛋白質、糖類、脂肪能提供能量，水、無機鹽、維生素不提供能量，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量，糖類是人體最重要的供能物質，脂肪是人體內備用的能源物質。
點評：此題為基礎知識題，解答此題的關鍵是熟記六大營養物質，掌握食物的消化和吸收。