Question

下面是張小華同學設計并完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗，在4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液。

試管	物質	溫度	時間	碘液	現象
A	饅頭碎屑+清水	37℃	3分鐘	加	？
B	饅頭碎屑+唾液	37℃	1分鐘	加	變藍
C	饅頭碎屑+唾液	37℃	2分鐘	加	部分變藍
D	饅頭碎屑+唾液	37℃	3分鐘	加	不變藍

 
(1)試管將會出現的現象是_____________________________________________
(2)A和D試管是一組對照實驗，探究的是________________________________________。
(3)B、C和D三支試管是一組對照實驗，探究的是_________________________________。
(4)根據第(3)小題，你認為吃飯時應該____________________________________________
A.狼吞虎咽              B.細嚼慢咽

Answer 1

（1）變藍 （2）唾液對淀粉的消化作用（3）隨著時間的延長淀粉被消化的情況（4）B

試題分析：（1）清水對饅頭中的淀粉沒有消化作用，所以A試管中的碘遇淀粉會變藍；（2）A和D試管若是一組對照實驗，則變量是唾液，探究的是唾液對淀粉是否有消化作用；（3）B、C和D試管是一組對照實驗，變量是時間，探究的是隨著時間的延長，唾液對淀粉的消化作用；（4）由B、C和D三支試管的實驗可以得出結論，唾液與饅頭混合的時間越長，淀粉被消化的越充分，所以吃飯時應該細嚼慢咽。