Question

【題目】閱讀下列材料，回答問題：

材料1：市場上多數種類西瓜的食用部分是果肉，但有一種特殊栽培種類﹣﹣“瓜子西瓜”的種子特別大，適合用來制作瓜子． 另外，科技人員將剛結出的圓形西瓜幼果放進立方體的透明盒中讓它繼續生長，則原本圓形西瓜會被塑造成方形，這種外形引人注目的“方形西瓜”會受到某些人的喜愛． 材料2：在運輸和貯藏新鮮蔬菜水果的過程中，調整包裝箱內空氣的組成比例，可以延長蔬菜水果的保鮮時間．

（1）我們平常吃的西瓜子是由西瓜植株中的發育而成．若從“方形西瓜”中取出種子播種，使其自然生長，則會結出西瓜．
（2）西瓜中含有一些人體必需的礦物質元素和糖類等有機物質，它們分別來自、 ．
（3）為延長蔬菜水果的保鮮時間，應如何調整包裝箱內空氣的組成比例？ ．
（4）若將甲品種果樹的枝條嫁接在乙品種果樹的植株上，則嫁接存活后的枝條上將結出品種的水果．

Answer 1

【答案】
（1）胚珠；圓形或橢圓形
（2）根的吸收；葉的光合作用
（3）降低氧氣濃度或充入N2或CO2
（4）甲
【解析】解：（1）西瓜從植物體的結構層次看，屬于植物的器官，由不同的組織構成．當一株綠色開花植物完成開花、傳粉、受精后雌蕊的發育情況為：
可見西瓜是果實，由子房發育來的，西瓜籽（種子）由西瓜花中的胚珠發育來．變異包括遺傳的變異和不遺傳的變異兩大類，遺傳的變異是由遺傳物質發生改變引起的，而不遺傳的變異是在遺傳物質的基礎上，由環境因素決定的．將處于生長初期的圓形或橢圓形西瓜放進方形玻璃盒中便可使其發育成這種“另類”西瓜，該變異不能遺傳給后代的原因是該性狀是由外界環境決定的，是不遺傳的變異，不能遺傳．因此若將方形西瓜的種子種植后，植株自然生長所結的西瓜形狀為圓形或橢圓形，原因是方形西瓜變異由環境引起，遺傳物質未發生改變，不能遺傳．（2）植物根能從土壤中吸收水和無機鹽，所以礦物質元素由根從土壤中吸收．糖類屬于有機物，植物通過葉片的光合作用制造出來．（3）溫度：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內，呼吸強度隨著溫度的升高而增強． 根據溫度對呼吸強度的影響原理，新鮮蔬菜放入冰箱中，降低溫度，使蔬菜的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機物的消耗，可延長保鮮時間．另外還可以通過降低氧氣濃度或充入N2或CO2 ． （4）嫁接屬于無性繁殖，沒有精子和卵細胞結合成受精卵的過程，因而后代一般不會出現變異，能保持嫁接上去的接穗優良性狀的穩定，而砧木一般不會對接穗的遺傳性產生影響．所以若將甲品種果樹的枝條嫁接在乙品種果樹的植株上，則嫁接存活后的枝條上將結出甲品種的水果．
所以答案是：（1）胚珠；圓形或橢圓形；（2）根的吸收；葉的光合作用；（3）降低氧氣濃度或充入N2或CO2；（4）甲．
【考點精析】本題主要考查了果實與種子的形成和食品保存的常用方法的相關知識點，需要掌握果實和種子的形成：子房—果實；受精卵—胚；珠被—種皮；胚珠—種子；子房壁—果皮；傳統的食品保存方法有：曬干、風干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等才能正確解答此題．