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人體必需的營養物質主要有水、糖類、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和粗纖維等，其中糖類是人體所需能量的主要來源．在正常情況下，糖類主要來自我們日常膳食中的（　　）

A．米飯

B．蔬菜

C．肉類

D．蛋湯

A、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，糖類是人體生命活動的主要供能物質，故選項正確．
B、蔬菜中富含維生素，故選項錯誤．
C、D肉類、蛋湯中富含蛋白質，故選項錯誤．
故選A．

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

實驗證明，維生素B₁在140℃時還不至于被破壞。有人在做饅頭時喜歡加大量的堿面，長期食用這種饅頭，容易患腳氣病。其原因是

A．高溫會破壞維生素B₁	B．堿能夠破壞維生素B₁
C．面粉中缺乏維生素B₁	D．患者吸收維生素B₁能力差

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人們細嚼饅頭時，會有甜味這說明淀粉已被分解成

A．葡萄糖

B．麥芽糖

C．果糖

D．甘油

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有的細絲是一種______、是指除______外的復雜糖類．包括______、______等．原來它們都是植物______主要組成成分．它的作用是能夠促進______和______．還可以降低人體內的______和______等．被稱為“______營養素”．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

貯存在人體內的______是重要的______，______、______、______等食物含有較多的脂肪．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

（1）水：約占體重的______%，作用：______的主要成分（而蛋白質為重要成分）、參與各項______．
（2）無機鹽：如鈣、磷、鐵、碘、鋅等，缺乏容易得一些疾病．
①缺鈣：兒童易得______，老人或婦女易得______．
②缺鐵易得：______．
③缺碘：成年人易得______，兒童的智力和體格發育出現障礙．
④缺鋅：______不良，______發生障礙．
⑤缺鈣和磷：______發育不良．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小明今年12歲，媽媽每天都讓他多吃些瘦肉、雞蛋等含蛋白質豐富的食物，這是因為青少年（　　）