Question

2．某中學(xué)開展科學(xué)課外活動(dòng)，探究“小麥種子在萌發(fā)開始的5天中淀粉酶的活性變化”．具體設(shè)計(jì)如下，請你對有關(guān)步驟進(jìn)行補(bǔ)充并預(yù)測和分析結(jié)果．
材料用具：小麥種子若干、研缽、石英砂、漏斗、紗布、試管若干、清水、蒸餾水、1%淀粉液、碘液；
實(shí)驗(yàn)步驟：
（1）種子萌發(fā)培養(yǎng)方法：從所有小麥干種子中選出狀態(tài)相同的種子若干，并平分成5等份．第一天用清水浸泡其中一份，放在溫度等條件適宜的環(huán)境中培養(yǎng)，以后每天在同一時(shí)間按相同的方法浸泡一份直至第5天泡完．注意每天浸泡和培養(yǎng)的各種條件均相同．待最后一次浸泡的種子剛萌發(fā)時(shí)（這時(shí)第一天浸泡培養(yǎng)的種子已經(jīng)處于萌發(fā)的第五天），分別將萌發(fā)1至5天的種子分別收集起來并編號1（萌發(fā)1天）、2（萌發(fā)2天）、3（萌發(fā)3天）、4（萌發(fā)4天）、5（萌發(fā)5天）．
（2）小麥淀粉酶濾液的制備方法：依次取等量萌發(fā)1-5天的種子分別放入研缽中，再加入石英砂和等量蒸餾水，然后在常溫下輕輕研磨并分別過濾，收集濾液，分別放入5支試管內(nèi)并編號為1～5．
（3）取6只潔凈試管，編號為A、B、C、D、E、F．向每支試管加入2ml淀粉液，再向A試管中加入1mL蒸餾水，向B～F中分別加入1～5號濾液各1mL．
（4）震蕩6只試管，并將6只試管的下半部浸在35℃溫水中，保溫5分鐘．
（5）分別向A至F 6支試管中加入一滴碘液并對比顏色．
（6）預(yù)測結(jié)果并分析：
①若A中藍(lán)色最深，B-F5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色逐漸變淺且比A都要淺，說明種子萌發(fā)后1-5天淀粉酶活性逐漸增強(qiáng)．
②若A中藍(lán)色最深，B-F5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色一樣并都比A淺，說明種子萌發(fā)后1-5天淀粉酶活性不變．

Answer 1

分析 （1）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對照組．
（2）淀粉酶能將淀粉分解；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．

解答 解：（3）探究“小麥種子在萌發(fā)開始的5天中淀粉酶的活性變化”，實(shí)驗(yàn)中唯一不同的變量是淀粉酶，因此“取6只潔凈試管，編號為A、B、C、D、E、F．向每支試管加入2ml淀粉液”，再向A試管中加入1mL蒸餾水，“向B～F中分別加入1～5號濾液各1mL”．
（6）預(yù)測結(jié)果并分析：本實(shí)驗(yàn)利用的實(shí)驗(yàn)原理是淀粉遇到碘液變藍(lán)色，由于A中加的是蒸餾水，因此藍(lán)色最深；而酶的活性越強(qiáng)，淀粉被分解的越多，藍(lán)色越淺．
①若A中藍(lán)色最深，B-F5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色逐漸變淺且比A都要淺，“說明種子萌發(fā)后1-5天淀粉酶活性逐漸增強(qiáng)”．
②“若A中藍(lán)色最深，B-F5支試管中反應(yīng)液藍(lán)色一樣并都比A淺”，說明種子萌發(fā)后1-5天淀粉酶活性不變．
故答案為：（3）向A試管中加入1mL蒸餾水        
（6）①逐漸變淺且比A都要淺  
②種子萌發(fā)后1-5天淀粉酶活性不變．

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握淀粉酶能分解淀粉、淀粉有遇到碘液變藍(lán)色的特性以及對照試驗(yàn)的特點(diǎn)．