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有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（）

A．維生素A

B．維生素B

C．維生素C

D．維生素D

維生素A缺乏癥其臨床除了皮膚粘膜改變（如毛囊角化角膜軟化等）和影響視網膜上視紫紅質引起夜盲外，還能出現免疫功能損傷，導致易感性上升。皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體明顯是由于維生素A 缺乏所導致的結果。故本題選A。

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長期不吃新鮮蔬菜、水果的人，往往體內缺乏維生素C，所以易患。

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下列物質中能為人體生命活動提供能量的是（   ）
①糖類　②脂肪  ③蛋白質  ④水  ⑤無機鹽　　　　　
A①③⑤    B①②④   C①②③    D①②⑤

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

現有一份為初中生設計的午餐食譜：米飯、炸薯條、炒菜心。你認為加入下列哪種食物會更合理（）

A．炒米粉

B．南瓜餅

C．燜牛肉

D．干煸豆角

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

大米所含的營養物質主要來自水稻種子的

A．胚芽

B．胚軸

C．胚根

D．胚乳

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養物質及其分類連線。
滴加碘酒后饅頭或面包變藍色            脂肪
雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色              淀粉         有機物
擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”      蛋白質       無機物
小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼        無機鹽

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

食物的營養成分中，能為人體提供較多能量的主要是糖類、脂肪和蛋白質。（）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

教育部提倡中小學生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是為青少年的生長發育補充哪種營養物質（　�。�

A．糖類

B．維生素

C．蛋白質

D．脂肪

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題