Question

以下說法正確的是（    ）

A．植物中含有維生素A；	B．神經炎是缺乏維生素A
C．構成身體的基本物質是蛋白質	D．夜盲癥缺乏維生素D

Answer 1

C

試題分析：A、人體缺乏維生素A時，易患皮膚干燥，夜盲癥等，動物的肝臟、蛋類等食物中含較多的維生素A，植物性食物中不含維生素A，但綠色蔬菜、瓜果和胡蘿卜等食物中含有胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內可以轉化成維生素A．
B、維生素B1能夠維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能；人體一旦缺乏維生素B1，就會患神經炎、食欲不振、消化不良、腳氣病等維生素缺乏癥．
C、蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新和修復等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。
D、缺維生素A易患夜盲癥、皮膚粗糙。