Question

【題目】圖是某同學探究唾液對淀粉消化的實驗操作過程示意圖（漿糊的主要成分是淀粉），回答問題：

（1）實驗中控制的變量是；
（2）滴加碘液后，②號試管不變藍，原因是其中的淀粉被初步消化變成了 ， 在人體這一消化過程主要在消化管的中完成．

Answer 1

【答案】
（1）唾液
（2）麥芽糖；口腔
【解析】解：（1）①號試管與②號試管對照，實驗變量是唾液，說明唾液淀粉酶能消化淀粉．①號試管是對照組，說明水對淀粉沒有消化作用．（2）淀粉遇碘變藍色，實驗中常用碘液來檢驗淀粉的存在；因此第四幅圖表示向①、②號試管中加入的都是碘液；②號試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍色，在人體這一消化過程主要在消化管的口腔中完成的．
所以答案是：（1）唾液；（2）麥芽糖；口腔
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解食物的消化的相關知識，掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質，以及對科學探究的過程的理解，了解科學探究的一般過程：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流．