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下列飲品中應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是( )

A．可樂

B．牛奶

C．啤酒

D．果汁

試題分析：發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．啤酒的生產(chǎn)過程中用到酵母菌的發(fā)酵作用，酵母菌在無氧條件下，將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精，同時(shí)釋放能量。可樂、牛奶和果汁的生產(chǎn)過程中，均沒有利用微生物。

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相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列不屬于食品保鮮方法的是

A．巴氏消毒法

B．真空包裝

C．冷藏冷凍

D．用紙包裹

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

連線題（找出下列食品所對(duì)應(yīng)的保存方法）。

A．盒裝鮮牛奶 a．脫水法

B．袋裝火腿腸 b．曬制與煙熏法

C．速凍餃子 c．真空包裝

D．鄉(xiāng)里臘肉 d．巴斯德消毒法

E.蘑菇 e．冷凍法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

現(xiàn)代食物保存方法就是添加防腐劑。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

甲、乙、丙三瓶奶分別加入乳酸菌后，甲乙兩瓶密封，丙瓶敞開。甲瓶加熱到100℃后再冷卻，然后均在室溫下放置12小時(shí)，可以變成酸奶的是（）

A．甲

B．乙

C．丙

D．甲和乙

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作泡菜會(huì)用到哪種微生物？

A．曲霉

B．乳酸菌

C．青霉

D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于抗生素的敘述，正確的是( )

A．是某些細(xì)菌和真菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)

B．是某些真菌所產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)

C．是某些細(xì)菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)

D．是某些細(xì)菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病真菌的物質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

青霉素的發(fā)現(xiàn)和使用，挽救了無數(shù)人的生命。最早發(fā)現(xiàn)青霉素的科學(xué)家是（）

A．弗萊明

B．巴斯德

C．林奈

D．施萊登

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人們可以通過生物技術(shù)利用甘蔗、玉米渣生產(chǎn)出的能源物質(zhì)是:

A．酒精

B．葡萄糖

C．淀粉

D．蛋白質(zhì)

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