Question

【題目】下列敘述與酵母菌不相符合的是（ ）

A. 單細胞真菌 B. 能夠產生芽體 C. 離不開氧氣 D. 腐生生活

Answer 1

【答案】C

【解析】做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔；釀酒也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發酵分解葡萄糖，產生酒精和二氧化碳。所以在無氧的條件下，酵母菌也能生存。