Question

完成下列探究活動的相應內容：
實驗材料：A:淀粉糊  B:蛋清制成的蛋花液  C:花生油
實驗儀器：試管、燒杯、溫度計、酒精燈、三腳架等
實驗藥品：鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水、碘酒等
⑴請你完成下面的實驗設計，以驗證胃液在化學性消化中的作用。
①胃液的采集：
將一只對鈴聲已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一個人工胃瘺（胃液可由胃瘺流到體外），利用鈴聲刺激空腹的狗，引起它產生分泌胃液的條件反射的方法，可獲得純凈的胃液。
②實驗材料選擇和制備：
根據胃液中酶的作用，實驗材料中應選擇〔B〕（填標號），并各取2ml，分裝在甲、乙兩個試管中。
③驗證胃液的化學性消化：（請閱讀完③、④后作答）

在上表中甲試管對應的①加入2ml__________，乙試管對應的②加入2ml___________。甲、乙試管的水浴溫度③應是__________，保溫約20—30分鐘。
④實驗結果及其分析：
甲試管中物質發生變化（消失），乙試管中物質不變化（不消失）；此結果說明在外界條件適宜的情況下，胃液對蛋白質具有化學性消化的作用 。
⑵如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸。可以在上述實驗中再加一個試管丙，試管丙內分別在④和⑤應加入________和      。試管丙應和試管                            
形成對照。

Answer 1

（1）①胃液；②蒸餾水； ③37℃；
（2）2ml蛋花液；2ml鹽酸；試管甲

試題分析：（1）甲試管中物質發生變化（消失），乙試管中物質不變化（不消失）；此結果說明在外界條件適宜的情況下，胃液對蛋白質具有化學性消化的作用．因此實驗的變量是有無胃液，甲試管加入的是B：蛋清制成的蛋花液和胃液；乙試管加入的是B：蛋清制成的蛋花液和蒸餾水．37℃是酶發揮作用的最適溫度，消化能力最強．因此甲、乙試管的水浴溫度③應是 37℃相同的，保溫約20-30分鐘．
（2）如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸．實驗的變量是有無消化酶，都有鹽酸．因此可以在上述實驗中再加一個試管丙，試管丙內應加入2ml蛋花液和2ml鹽酸和甲試管形成對照．