Question

【題目】某中學生物科技活動興趣小組,在探究“口腔對淀粉的消化作用”時,進行了以下實驗:

請回答下列問題:

(1)為了證明“唾液對饅頭有消化作用”,在2號試管的A處應加入________,與1號試管起______作用。

(2)為了證明“牙齒的咀嚼,舌的攪拌”對饅頭有消化作用,應選用____________兩支試管進行對照實驗。

(3)實驗結果是________號試管中的物質遇到碘液不變藍,原因是_________。

(4)有的同學提出“除了以上三支試管外,還要設置第四支試管,放入饅頭塊與清水不攪拌,其他處理均相同”。你認為第四支試管的設置________(填“有”或“沒有”)必要。

(5)通過以上實驗可知,口腔對淀粉能進行________________消化。

Answer 1

【答案】 2毫升清水(或等量清水) 對照 1和3 1 淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)全部分解 沒有 物理性和化學性

【解析】要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在

2號試管中應加入2ml清水和1號試管形成對照。
（2）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。
（3）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍。1號試管唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍。
（4）設置4號試管是多此一舉，因為1號試管和3號試管已形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，況且4號試管的設置若與1號試管作為一組對照實驗，會出現兩個變量（唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌），不符合對照實驗的設置原則。

（5）通過以上實驗可知,口腔對淀粉能進行物理性消化。