分析：本題考查反射的概念．
解答：解：反射是指動物通過神經系統對外界的刺激做出有規律的反應活動．
A、草履蟲是單細胞生物，體內沒有神經系統，所以草履蟲逃避食鹽的刺激不屬于反射，為應激性，不符合題意．
B、縮手反射是由脊髓來完成的一種非條件反射，符合題意．
C、由于血液中含有血小板可以止血的作用，所以皮膚出血后逐漸凝集，不是反射，不符合題意．
D、因為陽光里面的紫外線照射多了會損傷皮膚，皮膚就會自我保護，產生黑色素，所以皮膚變黑，不屬于反射，不符合題意．
故選：B
點評：知道反射是指動物通過神經系統對外界的刺激做出有規律的反應活動．
