Question

【題目】請閱讀下列材料，分析回答問題：

材料：小強同學是某中學八年級學生，他經常打電腦游戲到半夜．第二天早晨來不及吃早餐就上學，上午常常會出現頭暈、心慌、注意力不集中等現象；中午在校門口購買街邊小吃、碳酸飲料、方便面、袋裝零食等食物作為午餐。

（1）小強經常以方便面等零食代替正餐，這樣做符合合理營養的基本要求嗎？____________。

（2）小強在購買袋裝零食的時候還應該注意食品包裝袋上是否有質量安全圖標，請你在如圖圖標中幫他找到____________。

（3）為了改善小強同學午餐的這種狀況，生物小組的同學為他設計了一份午餐食譜：米飯一碗、紅燒牛肉一份、雞蛋湯一碗，這份食譜中在增加下列哪項更合理？____________

A、清蒸魚 B、炒香菇油菜 C、糖醋排骨 D、烤鴨

Answer 1

【答案】 不符合 A B

【解析】分析：

為了做到合理營養，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是果蔬類、魚、肉、蛋類、奶豆類、油脂類。

（1）長期大量食用速食食品是對健康不利的，方便面營養成分單一，滿足不了人體所需的各種營養素；而且還可能有防腐劑、香精，長期食用方便面易導致人體營養不良、貧血，經常食用高能量低營養的食品，一方面會導致能量過剩，造成肥胖癥；另一方面，方便面的包裝袋可能含有塑化劑會對人體造成危害。

（2）帶有“QS”標志的產品就代表著食品生產企業是經過國家批準的，產品是必須經過強制性檢驗且合格的。

（3）平衡膳食是指各種營養物質的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養，人體需要的主要營養物質有：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素，該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒牛肉、雞蛋湯主要成分是脂肪、蛋白質，雞蛋湯主要成分是水、無機鹽等，根據人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養成分，炒香菇油菜主要提供維生素等。

故答案為： (1). 不符合 (2). A (3). B