Question

下表為探究“口腔內的化學性消化”的實驗記錄表
（1）請在表內填寫實驗現象(請填寫字母)：A.變藍   B.不變藍
（2）1、2號試管的實驗現象說明           　　　                         。                                          
（3）3號試管出現的現象是因為唾液里的   　　　　      將淀粉分解成了麥芽糖。
（4）4號的對照實驗是      號試管。

試管	加入的物質（各2毫升）	溫度	試劑	實驗現象
1號	淀粉+唾液	0℃	碘液
2號	淀粉+唾液	80℃	碘液
3號	淀粉+唾液	37℃	碘液
4號	淀粉+清水	37℃	碘液

 

Answer 1

⑴1號A、2號A、3號B、4號A   ⑵唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度
⑶唾液淀粉酶    ⑷3號

1號試管溫度太低，唾液淀粉酶的催化能力很弱，剩余大量淀粉，所以變藍；2號試管溫度又太高，只有3號試管溫度合適，酶的催化能力強所以不便藍，4號試管無唾液淀粉酶作為空白對照。