Question

實驗初中學校生物研究性學習小組的同學，在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時，設計的實驗方案和獲得的實驗結果如下表：

試管編號	1號	2號	3號
形態	等量饅頭	碎屑	碎屑小塊
清水或唾液	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液
振蕩后保溫37℃水浴中保持10分鐘 加入碘液2滴
結果	不變藍	變藍	變藍

請回答下列問題：
（1）生物探究實驗有一個八字原則，即：設置______，控制變量．
（2）1號試管和2號試管這組對照實驗的實驗變量是______．
（3）分析1號試管和3號試管的實驗結果，說明：______．

Answer 1

（1）在通過實驗進行探究的過程中，控制變量和設置對照試驗都是十分重要的．
（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在對照實驗中，變量是指可被操縱的特定因素或條件；該小組設計的實驗方案中，1號試管和2號試管這組對照實驗的實驗變量是唾液．
（3）將饅頭切成碎屑是模擬了牙齒的咀嚼，對試管進行振蕩是模擬舌的攪拌；1號試管和3號試管是以牙齒的咀嚼為變量設置的對照實驗，從實驗結果來看，沒有牙齒的咀嚼，饅頭與唾液淀粉酶的接觸面積小，不利于饅頭中淀粉的消化，因此可得出的結論是：牙齒的咀嚼有利于淀粉的消化．
故答案為：（1）唾液
（2）牙齒的咀嚼有利于淀粉的消化（1）對照
（2）唾液的有無
（3）牙齒的咀嚼有助于食物的消化