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精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

制作米酒（釀制酒釀）主要利用的微生物是（）

A．醋酸菌

B．酵母菌

C．大腸桿菌

D．青霉菌

試題分析：要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳。

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

有關細菌的描述，正確的是（　　）

A．絕大多數細菌對人類是有害的，少數對人類有益

B．細菌對人類都是有益的

C．大多數細菌對人類是無害的，少數使人類致病

D．細菌對人類都是有害的

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

農業生產上常采取小麥與大豆輪作，以達到增產目的，這是利用寄生在作物上的某種微生物，這種微生物屬于（　　）

A．病毒

B．細菌

C．真菌

D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列選項中，與微生物的作用無關的是 ( )

A．制作饅頭和面包	B．參與自然界物質循環
C．促進生物圈的水循環	D．制造酸奶和泡菜

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列食品保存方法正確的是：

A．牛奶——罐裝法	B．咸魚——煙薰法
C．香腸——真空包裝法	D．蘑菇——滲透保存法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人們制作酸奶所利用的微生物是（　　）

A．乳酸菌

B．鏈球菌

C．甲烷菌

D．根瘤菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

在自制酸奶的活動中，甲乙兩同學的操作過程如下圖所示，請分析這兩個制作過程，回答下列問題。

(1)實驗過程中需要清洗燒杯等實驗器材，并對牛奶煮開處理，其目的是                 。
(2)冷卻后，加入酸奶是為了        。
(3)你推測甲、乙兩組試驗中的玻璃瓶在30℃的條件下放置4-6小時后最有可能制成酸奶的是        ，這是因為酸奶的制作需要在        的條件下進行。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學在做“釀制酒釀”實驗的過程中，對一些現象進行了解釋。你認為下列解釋不正確的是

A．用冷開水沖洗煮熟的糯米，可避免溫度過高燙死酵母菌

B．甜酒曲中的微生物主要是酵母菌

C．把做好的材料放在溫度25~30℃下保溫，是因為這是發酵過程中酶最適宜的溫度

D．用顯微鏡觀察酵母菌時，不染色不影響觀察

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

為保證牛奶的品質，并利于保存，袋裝牛奶在生產過程中常采用（）

A．低溫冷凍

B．氣調包裝