Question

（2012?義烏市）生物體內幾乎所有的化學反應均在酶的參與下才能完成．以下有關酶的說法不正確的是（　　）

A．酶只能在細胞內起作用

B．一種酶只能催化某一種或某一類化學反應

C．酶的催化作用受到溫度、pH的影響

D．酶是生物體細胞制造的一種蛋白質

Answer 1

分析：酶是生物體內活細胞產生的生物催化劑，在體內的化學反應中能夠加快反應速度；絕大多數酶的化學本質是蛋白質．具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點．

解答：解：A、有些酶在細胞內起催化作用，有些酶在細胞外也能起催化作用，例如所有的消化酶都是在消化道內起催化作用的；故符合題意．
B、一種酶只能催化一種或一類化學反應，例如唾液淀粉酶只能催化淀粉分解為麥芽糖，對食物中的其它營養物質的分解就沒有作用，這就是酶的專一性；故不符合題意．
C、由于大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強堿等破壞而失去活性，因此酶的催化作用受溫度、pH值的影響；故不符合題意．
D、酶是生物活細胞產生的生物催化劑，是一類特殊的蛋白質；故不符合題意．
故選：A

點評：酶是一種生物催化劑．生物體內含有千百種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程，與生命過程關系密切的反應大多是酶催化反應．但是酶不一定只在細胞內起催化作用．