Question

【題目】下圖所示為某些微小生物的形態圖,請據圖回答下列問題。

(1)A與C的結構相比,A的細胞內有DNA集中的區域,卻沒有_____。

(2)B和D的菌體都是由___構成的。

(3)圖中,在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開[ ]___。

(4)A、B、D在適宜的培養基中會大量繁殖,形成菌落。從菌落的_____,可以大致區分A、B、D。

(5)你見過泡菜壇嗎?制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結構,既要加蓋,還要用一圈水來封口,你能推測其中的科學道理嗎?

_____________

Answer 1

【答案】 成形的細胞核 菌絲 C酵母菌 大小、形態、顏色 乳酸菌屬于厭氧菌,必須創造無氧的條件

【解析】（1）A是細菌，無成形的細胞核，只有DNA的集中區。C是酵母菌，有成形的細胞核，因此屬于真核生物。
（2）B是曲霉，D是青霉，菌體都是由菌絲構成的。青霉的孢子體的排列呈掃帚狀、青綠色。曲霉孢子體的排列呈放射狀，有多種顏色如黃色、黑色、棕色等。因此，曲霉和青霉主要區別是孢子著生的形態。
（3）C是酵母菌，在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開酵母菌。
（4）菌落是指一個細菌或真菌在適宜的培養基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體（細菌或真菌集團）；細菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌落特征：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）。因此，從菌落的大小、形態、顏色可以大致區分細菌和真菌，以及它們的不同種類。孢子形狀呈掃帚狀為青霉，呈放射狀為曲霉。
（5）制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。乳酸菌屬于厭氧菌，必須創造無氧的條件。因此泡菜壇的結構既要加蓋，還要用一圈水來封口，其中的目的是不讓空氣進入壇內而保持壇內缺氧的環境。