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通過探究發現：霉菌喜歡生活在有機物豐富、環境條件溫暖、潮濕的地方。為了防止食品長霉，你認為食品最好保存在哪種環境中（）

A．低溫、潮濕	B．低溫、干燥
C．溫暖、干燥	D．溫暖、潮濕

試題分析：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養分，發育、繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．霉菌喜歡生活在有機物豐富、環境條件溫暖、潮濕的地方．因此為了防止食品長霉，抑制霉菌的生長繁殖，應該將食品最好保存在低溫、干燥的環境中．

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

導盲犬能夠為盲人提供服務，給盲人的生活帶來便利，但同時它可能是狂犬病毒的攜帶者或受害者，對它所服務的人造成傷害。你認為導盲犬與人的利弊關系是（）

A．利弊是相對的

B．利大于弊

C．弊大于利

D．說不清

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

今年5月，我市發現了首例H 7 N9禽流感病例。下列對病毒的敘述不正確的是

A．H 7N9病毒是一種動物病毒

B．病毒都是傳染源

C．病毒由蛋白質外殼和內部遺傳物質組成

D．病毒只能寄生在活細胞里

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

衣服放在室外曝曬可減少疾病的原因是（）

A．室外空氣新鮮，充足的氧氣可抑制細菌生長

B．大氣中的氮氣能殺滅細菌的芽孢

C．日光中的紫外線能殺滅細菌

D．日光中的紅外線能抑制細菌生長和繁殖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

為了探究食品滋生微生物的條件，某生物興趣小組將適量新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時間，冷卻后取澄清的豬肉汁進行如下實驗。請根據實驗步驟回答下列問題。
步驟一：將等量的豬肉汁分別加入編號為A.B.C的三只錐形瓶中，靜置一小時，然后用脫脂棉花塞住瓶口。
步驟二：把錐形瓶A放入電冰箱的冷藏室，冷藏室的溫度為6℃.
步驟三：把錐形瓶B放入實驗室的桌子上，此時室溫為25℃.
步驟四：把錐形瓶C加熱煮沸后，放在實驗室的桌子上，此時室溫為25℃。
步驟五：幾天后，用放大鏡對三只錐形瓶內的豬肉汁進行觀察，并將實驗結果記錄在下表內。（觀察不到微生物，用“—”表示。觀察到微生物，用“＋”表示；微生物較多用“＋＋”表示；微生物很多用“＋＋＋”表示）

（1）該實驗中的變量是____________。錐形瓶B在實驗中起___________的作用。
（2）根據該實驗，說明通過____________處理，可較長時間保存食品。
（3）防止食品腐敗依據的原理主要是將食品中的細菌和真菌殺死或____________它們的生長和繁殖。
（4）請你再列舉一種食品的保存方法：_________________________。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

饅頭放時間長了會長毛,這些毛屬于 ( )

A．植物

B．細菌

C．真菌

D．病菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

小明同學的弟弟飯前總不愛洗手，為讓他養成飯前洗手的衛生習慣，小明利用自己所學的知識，和弟弟做了如下的探究實驗：
找兩個相同的饅頭，一起放在蒸鍋里蒸30分鐘。待冷卻后起蓋，讓弟弟盡快用手在甲饅頭上按一下，再用肥皂把手認真洗干凈后，在乙饅頭上按一下。用無菌工具迅速將兩個饅頭分別裝入相同的潔凈塑料袋并密封好。一起放在溫暖的地方，過一段時間，觀察甲、乙兩饅頭的變化。
（1）幾天后形成較多、較大菌落的是           饅頭。
（2）將“兩個饅頭放在蒸鍋里蒸30分鐘”的目的是              。
（3）用“兩個饅頭和兩個的塑料袋”的目的是設置一組     實驗。
（4）“用手在饅頭上按一下”的過程相當于細菌培養方法中的          步驟。
（5）選用相同饅頭和塑料袋，用同一手指的目的是              。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

培養細菌和真菌的一般步驟按先后順序排列是：
       →        →         →
①高溫滅菌                    ②接種
③配制含有營養物質的培養基    ④恒溫培養

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

課本中開展“檢測不同環境中的細菌和真菌”的探究實驗，下列問題與探究目的不符的是

A．什么環境中沒有細菌和真菌存在?

B．為什么密封的食物中細菌和真菌繁殖很慢?

C．細菌和真菌在什么環境中多一些?

D．不同的環境中都有細菌真菌存在嗎?

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