Question

將下列營養物質的特點或缺乏時的癥狀相連
糖類                         a.備用能源
脂肪                          b.人體內含量最多的物質
水                            c.主要的供能物質
維生素D                     d.牙齦出血
維生素C             　　　　e.夜盲癥
維生素A               　　  f.佝僂病
含鐵的無機鹽         　      g.貧血

Answer 1

試題分析：糖類是人體最直接、最主要的供能物質；脂肪是人體的儲備能源，只有在糖類供能不足的情況下才釋放能量，供給人體所需；水是人體需要最多的營養物質，不能供能，但缺少時人體就會出現不適；維生素D缺乏時幼兒易患佝僂病，成人易患骨質疏松癥；維生素C缺乏時易患壞血病；人體缺鐵易患貧血癥。