Question

某人因饑餓而感到頭暈，你認為應補充以下哪類食物使他盡快恢復

A．炒雞蛋

B．面包

C．燒牛肉

D．花生米

Answer 1

B

試題分析：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，脂肪是人體內備用的能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，維生素、水和無機鹽不能為人體提供能量，雞蛋的營養物質主要是蛋白質，面包的營養物質主要是淀粉，牛肉的營養物質主要是蛋白質，花生米的營養物質主要是脂肪，所以吃面包可以快速獲得能量，故選B。