Question

小芳同學從超市購買了一瓶維生素C泡騰片．下圖是標簽上的部分內容．
小芳同學根據使用說明將維生素C泡騰片放入一杯水中，發現維生素C泡騰片逐漸溶解，產生大量氣泡，片刻后變為一杯鮮甜的橙味飲品．小芳同學感到很好奇，產生的氣泡是什么呢？
請你參與小芳同學的探究：
【提出問題】維生素C泡騰片放入水中，產生的氣泡是什么呢？
【我的猜想】氣體成分是

 

，理由是

 

．
【實驗方案】

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
將一片維生素C泡騰片放入水中，將產生的氣體通入

根據維生素C泡騰片儲存條件，請說明保存時要低溫和防潮的原因是：
①

 

；
②

 

．

Answer 1

分析：人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．根據維生素C泡騰片放入水中逐漸溶解，產生大量氣泡，說明此時產生了氣體，結合標簽上的物質“酒石酸晶體”溶于水應該呈酸性，碳酸氫鈉能與酸反應生成二氧化碳，可猜想生成的氣體是二氧化碳，要檢驗二氧化碳應用澄清的石灰水檢驗；維生素C不穩定受熱易分解，并且維生素C泡騰片遇水能發生反應而變質，所以保存時要低溫和防潮．

解答：【解析】根據維生素C泡騰片放入水中逐漸溶解，產生大量氣泡，說明此時產生了氣體，結合標簽上的物質“酒石酸晶體”溶于水應該呈酸性，碳酸氫鈉能與酸反應生成二氧化碳，可猜想生成的氣體是二氧化碳，要檢驗二氧化碳應用澄清的石灰水檢驗；解：【我的猜想】根據維生素C泡騰片放入水中逐漸溶解，產生大量氣泡，說明此時產生了氣體，結合標簽上的物質“酒石酸晶體”溶于水應該呈酸性，碳酸氫鈉能與酸反應生成二氧化碳，可猜想生成的氣體是二氧化碳，要檢驗二氧化碳應用澄清的石灰水檢驗；故答案為：CO₂；碳酸氫鈉與酸性物質在溶液中可發生反應生成二氧化碳氣體；
【實驗方案】二氧化碳一般用澄清的石灰水檢驗：把氣體通入澄清的石灰水中，石灰水變渾濁，就證明是二氧化碳；維生素C不穩定受熱易分解，并且維生素C泡騰片遇水能發生反應而變質，所以保存時要低溫和防潮；故答案為：

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
澄清石灰水中	石灰水變渾濁	氣體是二氧化碳

①維生素C受熱易分解；②維生素C泡騰片遇水發生反應而變質

點評：本考點考查了元素與人體健康的關系、維生素C的性質和氣體的檢驗等等，綜合性比較強．食品在現實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．