Question

【題目】同學們嘗試獲取含有色素的“紫甘藍提取液”，并探究該提取液能否作為酸堿指示劑。

將撕碎的紫甘藍葉片用純凈水浸泡，過濾后即可得到藍色的提取液。

實驗1-探究紫甘藍提取液顏色隨溶液pH的變化。

用鹽酸、NaOH、水配制一定pH的溶液，分別向其中加入10滴紫甘藍提取液，溶液的顏色如下。

溶液pH	2	4	7	10	12
溶液顏色	紅	紅	藍	綠	綠

實驗2-用紫甘藍提取液檢測常見溶液的酸堿性。

【解釋與結論】

(1)紫甘藍中的色素____（填“能”或“不能”）溶于水。

(2)依據實驗現象判斷，Na2C03溶液呈____（填“酸性”“中性”或“堿性”）。

(3)若白醋的pH為3，則白醋中滴加紫甘藍提取液后，混合溶液的顏色為 ___。

(4)根據目前的實驗現象，不能斷定NaHC03溶液呈中性，理由是____________。

【反思與評價】

(5)同學們查閱資料知AlCl3溶液的pH通常在3—4之間，由此判斷實驗2中，溶液④呈藍色不是溶液酸堿性導致的，理由是____________________。

(6)同學們認為紫甘藍提取液不是良好的酸堿指示劑，原因是____。

Answer 1

【答案】 能 堿性 紅色 紫甘藍顯藍色的pH范圍并未確定 AlCl3溶液的pH在3~4之間，對應的提取液顏色應為紅色 在某些鹽溶液中，紫甘藍提取液的顏色與溶液的pH不一致

【解析】(1)紫甘藍中的色素能溶于水。（2）根據表中數據可知，紫甘藍提取液遇堿性溶液呈綠色，向純堿溶液中滴加紫甘藍提取液呈現綠色，說明Na2C03溶液呈堿性。(3)紫甘藍提取液遇酸性溶液呈現紅色。(4)根據目前的實驗現象，不能斷定NaHC03溶液呈中性，因為紫甘藍顯藍色的pH范圍并未確定。同學們查閱資料知AlCl3溶液的pH通常在3—4之間，由此判斷實驗2中，溶液④呈藍色不是溶液酸堿性導致的，理由是AlCl3溶液的pH通常在3—4之間， 對應的提取液顏色應呈現紅色。(6)同學們認為紫甘藍提取液不是良好的酸堿指示劑，原因是在某些鹽溶液中，紫甘藍提取液呈現的顏色與溶液的pH不一致。