Question

2．下列做法對人體健康無害的是（　　）

• A． 用霉變的花生米壓榨食用油
• B． 用干冰冷藏食品
• C． 用甲醛浸泡海鮮
• D． 用工業(yè)鹽腌制肉類食品

Answer 1

分析 A、根據(jù)霉變的大米中含有黃曲霉毒素進(jìn)行分析判斷．
B、干冰升華時能吸收熱量，可用作制冷劑．
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)這一性質(zhì)判斷；
D、根據(jù)工業(yè)鹽有毒進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素，不能用霉變花生壓榨花生油，故該做法會危害人體健康，故A錯誤．
B、干冰升華時吸收大量的熱，使周圍的溫度降低，可用于冷藏食品，故該做法不會危害人體健康，故B正確．
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對人體有害，會危及人體健康，故C錯誤．
D、工業(yè)用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，所以不能用來腌制的肉類食品，會危及人體健康，故D錯誤．
故選B．

點評 與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識是中考的熱點之一，了解生活中常見的有毒物質(zhì)（甲醛、亞硝酸鈉、黃曲霉素等）的相關(guān)知識即可正確解題．