Question

食品安全問題已引起人們廣泛關注．下列行為沒有違反《中華人民共和國食品安全法》、不會對人體健康造成危害的是

A．利用地溝油制售食用油

B．在牛奶中添加三聚氰胺，提高牛奶含氨量

C．在食鹽中添加適量碘酸鉀，補充人體所需的碘元素

D．在生產豆芽過程中添加尿素、恩諾沙星、無根劑等非食品添加劑

Answer 1

C

解析試題分析：A、根據地溝油對人體造成的危害分析。地溝油會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故利用地溝油制售食用油會對人體造成危害；B、根據三聚氰胺對人體的危害分析。三聚氰胺容易在人的腎臟沉積，造成結石，所以在牛奶中添加三聚氰胺，提高牛奶含氨量會對人體造成危害；C、根據適量碘對人體的作用分析。人體食用適量的碘元素會防止甲狀腺疾病，所以在食鹽中添加適量碘酸鉀，補充人體所需的碘元素不會對人體健康造成危害；D、根據尿素、恩諾沙星、無根劑等非食品添加劑對人體的危害分析。人長期食用添加尿素、恩諾沙星、無根劑等非食品添加劑，會在體內產生亞硝酸鹽，可致癌，所以會對人體健康造成危害，故選C。
考點：考查亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質與人體健康；微量元素、維生素與健康的關系及攝取方法