Question

蛋白質是由多種氨基酸[如：丙氨酸：CH₃CH（NH₂）COOH等]構成的極為復雜的化合物，人體通過食物獲得的蛋白質，在胃腸道里與水發生反應，生成氨基酸，試計算：
（1）丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數比：______；
（2）丙氨酸的相對分子質量：______；
（3）丙氨酸中各元素的質量比：______．

Answer 1

解：（1）根據丙氨酸的化學式CH₃CH（NH₂）COOH，其分子由3個C原子、7個H原子、1個N原子和2個O原子構成；則丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數比=1：2；
故答案為：1：2；
（2）丙氨酸CH₃CH（NH₂）COOH的相對分子質量=12+1×3+12+1+14+1×2+12+16×2+1=89；
故答案為：89；
（3）丙氨酸CH₃CH（NH₂）COOH中C、H、O、N元素的質量比=（12×3）：（1×7）：（16×2）：14=36：7：32：14；
故答案為：C、H、O、N元素的質量比為36：7：32：14．
分析：根據丙氨酸的化學式CH₃CH（NH₂）COOH，丙氨酸由C、H、N、O四種元素組成，其分子由3個C原子、7個H原子、1個N原子和2個O原子構成；利用化學式完成分子中原子個數比、相對分子質量與組成元素質量比的計算．
點評：根據物質的化學式表示物質的組成和分子構成，可計算分子中原子個數比、相對分子質量、組成元素質量比等．