Question

為了確保人體健康，需要吃些粗糧。玉米是營養(yǎng)成分豐富的優(yōu)質(zhì)粗糧，玉米中的主要成分見下表。

成分	蛋白質(zhì)	油脂	糖類	水和維生素B族等
質(zhì)量分數(shù)	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中缺少人體所必需的營養(yǎng)素是            。

（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于                 （填序號，下同）。

①無機物      ②糖類        ③有機合成材料      ④高分子化合物

（3）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質(zhì)量為                     。

（4）寫出乙醇完全燃燒的化學方程式                                          。

Answer 1

（1）無機鹽  （2）②④  （3）96  （4）C₂H₅OH+3O₂ 2CO₂+3H₂O