Question

（2009?西城區一模）日常生活中注意膳食合理、營養均衡對人體健康很重要．
（1）如表為某品牌燕麥片標簽中的一部分．

每100g含有營養成分	糖類	油脂	蛋白質	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

燕麥片的營養成分中能為人體提供能量的是；屬于人體必需的微量元素是．
（2）如表是王曉明同學體檢化驗報告單中的部分內容．對比表中化驗“結果”與“參考值”的數據，你能發現王曉明體內元素指標偏低，這可能會引起的疾病是（填序號）．

姓名：王曉明      性別：男       年齡：15
編號	項目	結果	參考值
1	血清鉀	4.15	3.50～5.50
2	血清鈉	145.4	135.5～145.0
3	血清氯	100.7	95.0～108.0
4	鈣	1.94	2.10～2.26
5	磷	0.55	0.18～1.55
6	鎂	0.75	0.65～1.25

A．佝僂病     B．貧血
C．壞血病     D．甲狀腺腫大
（3）添加了營養劑的“鐵強化”醬油已經面市．根據衛生部的標準，每100mL醬油中鐵營養劑添加量是200mg，其中鐵元素質量分數為12.5%．醬油中的鐵只有10%能被人體吸收，如果食用16mL該醬油，能從醬油中吸收的鐵元素為mg，這相當于服用補鐵劑FeSO₄mg（最后結果保留一位小數）．

Answer 1

【答案】分析：食物中的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，其中糖類、油脂、蛋白質能為人體提供能量．青少年缺鈣容易引起佝僂病．根據元素的質量分數和物質的質量可以進行相關方面的計算．
解答：解：（1）燕麥片的營養成分中能為人體提供能量的是糖類、油脂、蛋白質；故填：糖類、油脂、蛋白質；
屬于人體必需的微量元素是鋅．故填：鋅．
（2）由表中可知，王曉明體內的鈣元素指標偏低，這可能會引起的疾病是佝僂病．故填：鈣；佝僂病．
（3）食用16mL該醬油，能從醬油中吸收的鐵元素為：×16ml×12.5%×10%=0.4mg．故填：0.4．
解：設質量為X的硫酸亞鐵中含有0，4mg鐵元素．
X×100%=0.4mg
X=1.1mg．
答：質量為1.1mg的硫酸亞鐵中含有0，4mg鐵元素．
故填：0.4，1.1．
點評：解答本題的關鍵是要掌握食物中的營養物質的性質和相關方面的計算方法，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．